早くも再訪。
「まぜそば」も気になっていたので、
そういう時の近所の店は便利だ…！

いやぁ～しかし、それにしても、
浅草一ディープだったこの商店街も、
すっかり観光客を迎い入れる体制が整い
凄く綺麗で趣のある通りに変貌した。

この西参道商店街も今後増々盛り上るに違いない！今日も中々の人通りであった。。。

そんな事はどうでもいいが、此方の「まぜそば」である。
極シンプルな正統派の「油そば」という印象である。トッピング具材は見た寂しい！
あとメンマくらい欲しいところであるが、着丼時に刻み玉葱の壺を出してくれるので嬉しい。

ハラルフードなので、ラードを使ってない油はたっぷりだけどコッテリしていない。
ストレートにカエシの醤油ダレの旨味と、麺の食感、そして炙り鶏の香ばしさが味わえる。
たっぷりの長ネギと追加の玉ネギで味にも変化が出る。正直、期待以上に美味しかった。。。

又、前回も驚いたが、店主の仕込む赤い壺に入った「一味唐辛子油」が滅茶苦茶旨い！
コイツをちょこっと麺に掛け混ぜれば、辣油なんかよりもコクと辛味のパンチが一気に来る。
本当にこの唐辛子油は万能に出来ている。。。

そして、椎茸からの色が出た旨いスープ割り。試しに残った麺に掛ければ立派なラーメンに！
今後は「ラーメン」もちゃんと商品化して販売するというが、このスープ割麺を食べるだけで、
きっと「ラーメン」も旨いものが出来るだろう…と予想がつくのである…。

このところ、こうした地味な仕様の麺料理を出す店は少なくなっている。
ハラルとか、ダイエットとか、ベジタリアン等をコンセプトにしてる店の味って、
何処か一ケ所拍子抜けしたような所があるものだが、此方のはそこを上手く研究されている。

今後増々進化しそうな「まぜそば」であった。。。
ご馳走様！