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「味玉つけめん」@麺屋武蔵 虎洞の写真3度目の来店で、毎回つけ4麺で、塩→しょうゆときましたが、今回も前回の好印象もありしょうゆにしました。
麺はもちもちで良い仕上がりです。(前回は多少のびていてがっかりしましたが)、
スープは、濃い目の魚介系が上手く効いているところがポイントです。多少しつこいですが、麺との相性はOKです。
全体のバランスは、一杯食がちょうど満足感を感じる味ですので、個人的には好きです。
最後はスープ割りをお願いし、スープも堪能し、体も温まる一杯です。
個人的には、ここのつけ麺、好きなんです。また行きます。

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