レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
強いインパクトはないけれど序々に旨みが口内に広がってゆく不思議な感覚にとらわれました。最初は程よい魚介の旨みに、水菜が良い箸休めとなりとても上品なスープです。後半に甘酸の強めの味が顔を出します。テーブルにある白ゴマを加えるとコクが増します。自家製の中太麺は加水率高く、さらに東池袋大勝軒が好きな店主らしく、水切り時にあえて水分を残し、これが水々さを増幅させています。この麺にオイリーなスープが良くからみ本当に美味しかったです。
yasbe
魔太郎
ひぐま
LIE LIE LIE
三日月
あかいら！
強いインパクトはないけれど序々に旨みが口内に広がってゆく不思議な感覚にとらわれました。最初は程よい魚介の旨みに、水菜が良い箸休めとなりとても上品なスープです。後半に甘酸の強めの味が顔を出します。テーブルにある白ゴマを加えるとコクが増します。自家製の中太麺は加水率高く、さらに東池袋大勝軒が好きな店主らしく、水切り時にあえて水分を残し、これが水々さを増幅させています。この麺にオイリーなスープが良くからみ本当に美味しかったです。