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「らーめん」@博多麺酒房 マルヨの写真15.2.19(木)20:00 〆の一杯に、先日偶然発見して気になっていたこちらを訪問。昨年12月にオープンした新店のようだ。
店内は広めの厨房にカウンター14席。大きな寸胴や圧力釜がおいてあり、店内で豚骨を焚いている様子。外観から資本系かなと思っていたが、店で豚骨を焚いてるところを見ると、そうでも無いようだ。
先客1名、後客は無く客入りは寂しい。店員は2名体制。
メニューを眺め、らーめん700円を注文。5分ほどで丼が登場する。
スープは白濁した豚骨スープ。豚骨の旨みまずまずのライトミドル。塩分濃度はやや高め。臭みや雑味は無く旨いスープだ。
麺は定番の低加水細麺。何のヒアリングもなかったが、固めの茹で加減が良好。量は110gくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはペラペラだが味は良い。メンマはシナシコで良好。
サクット完食。スープは少し残して終了。
まずまず美味しい一杯だったが、量的には少々物足りない印象。もう一歩CPのアップを期待したい。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

初レポ乙です!
CPの面はあるようですが
なかなか旨そうな〆ラーメンです。

YMK | 2015年2月20日 08:03

毎度です~

まず無難な博多でしょうか。
替え玉有りきの麺量なんで、〆にはちょうど良さそうです。

としくん | 2015年2月20日 08:25

おはようございます

限りなく白に近い色のスープですね! 上品な豚骨って感じです。

Hiroshi | 2015年2月20日 08:30

こんにちは〜〜

新店レポお疲れ様です!
ベーシックな豚骨ラーメンという感じでしょうか。
ちょっと高いですね。 替え玉つきで700円が妥当でしょう。

NORTH | 2015年2月20日 12:25

ども~
初レポお疲れ様です。
先日、昼チャレできそうかも?と気づいて、ちょっと様子を見ていました。
ただ、昼やっているのかが気がかりで・・・(汗)

一日三食ラーメン | 2015年2月20日 17:42

kamepi-さん、kaitです。
なかなかのクオリティみたいですね。
替え玉必須ですかね。
追随します。

kait | 2015年2月20日 18:28

こんばんは~

食べやすそうな豚骨ですね~
確かにもう少し安ければ嬉しいです。

らーめんじじぃ | 2015年2月20日 20:08

新店レビュー、乙デス!

以前このあたりに勤務してましたが、こういうお店がオープンしたですねェ〜
金額はこのあたりだからやむをえないとしても、もう少し具がほしいっすねw

こんばんわ~

皆さん仰っていようにコレだけだとちょっとお高めですね!
やっぱりこの手の豚骨はワンコンで食べたいですからねーーーw

バスの運転手 | 2015年2月20日 23:49

こんにちは。

店名からすると、居酒屋兼用なのでしょうか。
飲み食いした後のシメ向きの物量なのかもしれませんね。
色気を感じるスープには惹かれますが。。。

hima | 2015年2月21日 17:27

毎年二月に、誰かがエントリーしてますこのお店w
誰もこの規則性を乱さない事を願います。

Dr.KOTO | 2017年2月16日 15:24