限定、鮭の油そば夜営業残り1食 by Twitter。代休の自分。チャリを家から飛ばす。保育園を曲がると並び無し。限定残り1食ゲット。17:50到着、開店10分前。後から1名後ろに。

迷わず首題のメニューをオーダー。混ぜそばは好きではないが、油そばは好き。味が混ざるのが嫌いな自分、このメニューは混ぜる必要が無い。
いつものようにカウンターに座ると店内は知らぬ間に満席に。

程なく配膳。鮭のほぐし身のサーモンピンクが艶やか。

油：ベースは不明。鮭と別の風味がある。昆布？。カエシは北海道産の鮭醤油。しょっばさ控えめ、油控えめ。
具：刻みタマネギ・鮭のほぐし身（フレークではない）・水菜・メンマ・ありがとうございます味玉
麺：中太麺、アツアツ。つけめんと同じ麺なのかもしれないが、アツアツだと表情が変わる。

総評：美味い。鮭の風味が鼻腔を抜けて幸せな気分になる。個人的な好みからワガママ言うと、鮭は皮が好きなので、傍らに鮭の皮を焦がしたものと、箸休めに梅干しがあると嬉しい。でもそれってお茶漬けだな。

いつも思うのだが油そばとラーメンは別の食べ物。どちらかというと焼そばに近い。焼きそばがグレーになるのに油そばはOKなのは変だな。

ごちそうさま。

雑：ここのお店は店主のお人柄か、あちこちのラーメン屋さんが集まってくる。この日も自分の隣に座ったのは川崎の某ラーメン店のイケメン店主。自家製麺を持参しての麺談義。自分も川崎のお店には、開店直後にお邪魔してからご無沙汰しているので、訪問を約束。