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日曜 6番目まるで新興宗教のような店名だ。店のマークもｱﾚなもんでねｗかってのオウムが隆盛を極めた聖地に「尊氏」再光臨かｗなんてねｗ今風なネオクラシックな醤油ラーメンでございます出汁の旨みに負けないキリッとしまった生醤油。ビシっと味が決まるくらいカエシ優先なんで味の印象でメリハリが強調されてます。バツ細麺との絡みも良し豚バラ肉の焼き豚＝チャーシューはヤキブタ風ローストポークで現代風味が染み入り美味いですね 鶏胸肉もしっとり仕上がり非の打ち所ない出来穂先メンマと味玉の具合でもろに現代風ラーメンという感じですね全体的にスープの味も濃く脳裏に刻まれる味だとおもいます。食べ終わった後に思ったのは・・・・・もう少し出汁感優先でもよかったかな？みたいな。
五寸釘なめ達磨坊主
モンゴルマン
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
日曜 6番目
まるで新興宗教のような店名だ。店のマークもｱﾚなもんでねｗ
かってのオウムが隆盛を極めた聖地に「尊氏」再光臨かｗなんてねｗ
今風なネオクラシックな醤油ラーメンでございます
出汁の旨みに負けないキリッとしまった生醤油。
ビシっと味が決まるくらいカエシ優先なんで味の印象でメリハリが強調されてます。
バツ細麺との絡みも良し
豚バラ肉の焼き豚＝チャーシューはヤキブタ風ローストポークで現代風
味が染み入り美味いですね 鶏胸肉もしっとり仕上がり非の打ち所ない出来
穂先メンマと味玉の具合でもろに現代風ラーメンという感じですね
全体的にスープの味も濃く脳裏に刻まれる味だとおもいます。
食べ終わった後に思ったのは・・・・・もう少し出汁感優先でもよかったかな？みたいな。