atom
千年
りょうま
glucoseatomさんの他のレビュー
75点
78点
89点
82点
75点
コメント
atomさん、こんばんは。
＞一口含んだ途端に突き抜ける牡蠣の風味。「こっこれは・・」思わず声が出た。馬鹿高いクラムチャウダーの牡蠣版。
メチャメチャ惹かれます～^m^
ここは未訪なんですが、このメニューを食べに行こうと決めました(｀･ω･´)ゞ
＞この濃厚さではチャーシューや味玉などぶっ飛んでしまう。具など不要。まさに牡蠣好きのためのメニュー。
でも、きっと味玉は追加しますｗ
omuサン | 2015年2月23日 23:41omuさん こんばんは
まだレギュラーメニューじゃないのであるかどうかわかりません。
チャリなら鶴サイ「いのうえ」を下流に向かって3kmほど、京急をくぐる前に鶴見駅のほうに曲がって2ブロックです。鶴見って意外に不便なうえに駅からちょいとあるのでチャリが便利ですよ。
atom | 2015年2月23日 23:51牡蠣のクラムチャウダー版、臭みのない牡蠣。惹かれますね～。
牡蠣って意外とラーメンに使われますが、個人的に辺りが少ない印象なんですが、コレはうまそうです。
家からちょっと歩けば着くので、レギュラー化したら絶対行くと思われます！
no | 2015年2月24日 00:28atomさん、こんばんは。
私も牡蠣好きですが、写真見て「牡蠣少なっ！」って思いました。でも、
＞…一口含んだ途端に突き抜ける牡蠣の風味。…馬鹿高いクラムチャウダーの牡蠣版。…スープの中には数倍の牡蠣が仕込まれている…
Twitterチェックしたら「夜の部で10食程度」でしたね。作戦考えます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月24日 00:36こんばんは＾＾
これ、食べたいです！！
でも５食って言うのがかなりのゲリラです(´Д` )
アジアンテースト | 2015年2月24日 00:38atomさん こんにちは！
もう出たんですね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
この前、店主さんから聞いていたので知っていたのですが！
これは「食べねば！」メニューです(^_^)v
ヨコべー | 2015年2月24日 05:59noさん こんにちは
自分、牡蠣くさくてもOKなのですが、作り手はそうはいかないのが難しいところですよね。消せば風味が失われる。このメニューはオススメです。
尼茶さん こんにちは
出来たばかりの頃に一度行って、久しぶりに行ったのですが、日曜夜だからか空いていました。こちら提供数が少ない店なので混雑よりも難しいですよね。
アジアンテーストさん こんにちは
鶴見川沿に美味しいお店が増えて嬉しいですね。チャリが大活躍です。
ヨコベーさん こんにちは
ご存知だったのですか。自分はTwitterみて慌てて飛んで行きました。店主は「見ている人いるんですねー」なんて感じでしたが。
atom | 2015年2月24日 12:20こんばんは。
これは美味しそうです！レギュラー入り希望です！
うが | 2015年2月24日 19:45ugaさん こんばんは
今晩もやったみたいですね。レギュラー化も近いかも。
atom | 2015年2月24日 22:57
Twitterで言っていたチャレンジメニュー（試作？）の首題のメニューをいただきに。なにせ牡蠣には目がない。
18:10訪問。先客1名、後客4名。慣れないチャリで片道7kmなのに汗だくで入店。？？？店主は髪をばっさり切って誰だかわからない。声を聞いて店主と判明。海老はあと1食と言われたので、いやいや、牡蠣を食いにきたと告げる。
程なく配膳。ニョッキリアスパラに牡蠣が2粒。牡蠣が少な！と思ったのはすぐに否定された。
スープ：鶏白湯に濃厚な牡蠣。ミルク仕立て。ポタージュ並みの粘度。塩分はそれほど感じないが、味の輪郭はくっきり。油はやや多め。
具：牡蠣2粒・アスパラ・糸唐辛子
麺：高加水中太麺ストレート。
総評：一口含んだ途端に突き抜ける牡蠣の風味。「こっこれは・・」思わず声が出た。馬鹿高いクラムチャウダーの牡蠣版。オイスターチャウダー。完全に具の牡蠣は飾り。スープの中には数倍の牡蠣が仕込まれている。牡蠣の臭みはミルクが消してくれている。遥か遠くに香味野菜も感じるが気のせいかも。クリーム・チーズなどは使っておらず、この濃厚さは全て牡蠣からとのこと。
この濃厚さではチャーシューや味玉などぶっ飛んでしまう。具など不要。まさに牡蠣好きのためのメニュー。
なお、レギュラー化も考えているとのこと。楽しみ。
ごちそうさま。とっても美味しかったです。