2015/2/24

同僚の波乗り仲間と2人で訪問
ランチタイム12時チョイ前に現着、入店するとスレンダーなお姉さんがお出迎えしてくれます♪
店内を見渡すと。。 お客サンの入りは、まばらな様子
奥のテーブル席へエスコートされ、まずはメニューを品定め。 諸兄のレビュアーさんから頂くレビューを眺めては、再訪を心待ちにしてたお店なので何食べよか迷っちゃいます
今回は、皆さん評判の良い「豊深煮干しそば・塩」をお姉さんに口頭でオーダー！
腹ペコだったので『麺大盛で～』と思ったらメニュー表に【※普通盛のみ】の記載。。
お姉さんに尋ねたら、替え玉(100円)で対応できるとのコトなので、替え玉は細麺ストレートでお願いしました
ほどなくして着丼。間口の広い白い丼で運ばれてまいりました～♪
丼から芳醇に香る煮干の風味が心地よいですね～♪ 黄金色に輝くクリアなスープをレンゲで救い、まずはひと口。。ZZZ。。
う～ん、じんわりと煮干の旨みが伝わってきます。メニュー表には『白口鰯・鯵・カマス・烏賊の煮干しをじっくり煮出しました』と記載されており、淡麗な塩スープの中から煮干の旨みがダイレクトに引き出されてます。中でも烏賊煮干の主張がチョイ前に出ており、ふくよかな甘みも感じとれるハイクオリティな仕上がり♡
具材陣は、薄切カットですが大判なチャーシューはレア感残る低温調理のロース肉。しっとりと上品な仕上がりで、噛むと肉の旨みがジュワ～と染み出すジューシーさ
他にはメンマ・ナルト・岩海苔・白髪ネギ・細く笹切りした青ネギ、トッピングした味玉も秀逸。
麺は菅野製麺製、傾奇者使用のウェ～ブタイプの平打ち麺
このところ、続いて頂いてる手もみタイプのピロピロ系。多加水タイプで艶々な麺肌。。絶妙な弾力のシコシコ感、啜るたび唇で感じるプルプル感が堪りましぇん♡
麺を半分程度食べ終えた頃合に、「替え玉お願いしま～す」とお姉さんにコール♪
すると約2分位で替え玉登場！
今度は細麺に麺バーチェンジw こちらは低加水のバツン系のストレート麺。若干固めのボイルで個人的に好みの仕上がり
具材と麺を交互に楽しみ、サクッと完飲完食♪
会計しに、レジに向かって支払いを済ますと、お姉さんから「以前もお見えになりましたよね～、確かこちらに座られて。。」と言われてビックリ！(◎o◎)！
以前と言っても、前回訪問したのは去年の5月に一度だけですよ〜。。 記憶力すごっ！ってか・・
『♫もしかしてだけどぉ～ オ・イ・ラ・に惚れてるんじゃないのぉ～～？？♫ 』と、スレンダーなお姉さんにシャウトし、軽く抱擁♡(ウソwww)
「凄～い！よく覚えてますね～♪ 有難うございます」と白い歯を☆キラリと光らし、爽やかに挨拶↷
お姉様の♡愛のこもった見送り際の一言に、プラス5点加算♡
また逢いに来ます(^_-)-☆
ごちそうさまでしたぁ～