Item: Ginza Noodles むぎとオリーブ
Rating: 90
Author: 欲に目がクラムチャウダー

90点

はじめは醤油のいい香り。そのあとから微かに蛤の
風味。
麺は好みのパツパツ具合。この手の
オシャレ系ラーメンにしては好感が持てるボリュームで満足。
長芋がスープに浸かってホクホクに。
卓上のエシャロットオリーブオイルを加えると、甘みが増し、良い変化をくれる。
気づけば完飲。底に行くに従って蛤の出汁が効いてきて蓮華が止まらなくなった。
リピート決定。次は混ぜそばか鶏そば。