らーめんじじぃ
モンゴルマン
モセス
べーすめん
ちゃも
カナキン
コメント
ども～
鯛ですか・・・刺身でもこの価格で食べられるだろうか？
という疑問がちょっとあったりしてｗ
スープ完飲しちゃいそうになる気持ちは分かりますｗ
見た目だけでも濃厚そう＆旨そう！ですから。
はち ～減量中～ | 2015年3月5日 08:07コラーゲンで
肌ツルになりたいっすｗ
鯛、超～魅力的です。
YMK | 2015年3月5日 08:16どもですー。
鯛が入っているのですか！！これは食べてみたいですねぇ～～～。
なんばさん | 2015年3月5日 08:35真鯛ですか！！
なんともぜいたくですね～。
羨ましいです！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月5日 10:13どうもです^^
汁完したくなる気持ちわかります～w
私は美味しいスープの時は少しだけ
躊躇して飲んじゃいますけどね(笑)
きくちゃん | 2015年3月5日 10:23こんにちは〜〜
鯛のあらで出汁を取っているんですね。
動物系は使ってないんでしょうか。
チャーシューでなく、炙った鯛の切り身と
ほぐし身というのもポイント高いです！
NORTH | 2015年3月5日 10:28こんにちは。
お祝いコメントありがとうございました♪こちら、鯛の白湯ですか！こちらは食べてみたいですね～！
poti | 2015年3月5日 16:57らーめんじじぃさん、kaitです。
真鯛白湯スープ、良さそうですね。
炙った鯛の切り身や解し身が美味しそうです。
食べてみ鯛。
kait | 2015年3月5日 18:06こんばんはー
こんなＰＯＰは堪りませんね
お肌ツルツルになりたい^^
キング | 2015年3月5日 21:26こんばんはぁ～～
鯛は旨いですよね！この値段いいですね！
これは食べてみたい一杯です。
mocopapa | 2015年3月5日 21:55らーめんじじぃさん，どうもです。
こちらは海老そばの名を冠しながら，真鯛の限定を出すんですか。
海老で鯛を釣る？ちょっと違うか（笑）
RAMENOID | 2015年3月5日 21:56こんばんは。
その日にさばいた新鮮な真鯛を大量に使用して作った
スープ美味しそうですね。
海に囲まれた千葉の利点を活かしたメニューで、海が無い埼玉に
住んで居る私には夢のような逸品です。
またぞう | 2015年3月5日 22:30どうも～
塩分濃度は今後の課題ですかねｗ
次機会あればぜひ雑炊セットで♪
ペンギン軍曹 | 2015年3月6日 22:55
仕事をそそくさと終らせて・・・
終わらなかったけど・・・
こちら目指してテクテク・・・
19:36到着～
限定50食とのことですがまだありました。ラッキー♪
先客7人。後客3人。店主にホール担当女性の2人体制。
入口入って右手の券売機にて表記食券を購入してＬ字カウンター手前左端に座ります。
発注から待つこと8分程で着ら〜です。まずはスープからいただきましょう。
熱々なユルトロ系濃厚真鯛白湯スープ。下記薀蓄（店内POPより）
「その日にさばいた新鮮な真鯛を大量に使用した魚介系コラーゲンと真鯛の旨味を極限まで濃縮させたとても贅沢な一杯です！」
まさに鯛の旨味をギュッと詰め込んだ感じでとても濃厚です。臭みもなく丁寧に仕上げているようですね～
お肌もツルツルかもｗ 塩分濃度かなり高げなんで後半は少し気になるかなぁ・・・
麺は中太ナチュラルウェ～ヴィ～な茹で加減は普通くらいでツルモチな食感です。
加水率はやや高めで小麦感はそこそこ。スープの絡みは良くいい相性ですね～
鯛は炙った切り身2切れと解し身が入っています。どちらも炙りの香りと鯛の旨味がいいハーモニーを奏でてますよ。
とっても美味しいですね～♪
ネギは彩＆清涼感に一役。玉葱の微塵切りはシャクシャクした食感と甘味がいいお仕事していますよ。
小松菜はシャキシャキ食感で甘苦な感じが心地いいです。ボイル感絶妙！ よくあるクッタクタ～は苦手なんでｗ
別皿提供の生姜と柚子胡椒はそれぞれのフレーヴァーを楽しませてくれます。
ペロリと完食～スープは1/5残。飲み干しそうになってしまったわ・・・危ない危ないｗ
鯛の旨味を確りと堪能させていただきました。帰り際の店主の笑顔に再訪を誓うのでありんす。
ご馳走さまでした。