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21:20得製海老つけめん(並)(あつもり)ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の基本的には豚骨魚介醤油味。バランス型の濃度に頼らないタイプ。別皿の海老香味油を加えるとほぼ海老が支配します。オイリーかつ香ばしさが加わります麺は、中太ストレート。舎鈴らしいズバッとすすり心地の良いタイプ。具は、チャーシュー１枚に、豚ほぐし、味玉、メンマ、ナルト、のり１枚に、ねぎ。チャーシューはバラロールタイプで程よい弾力性と旨味。味玉は、準とろ～りタイプ。トータル的に可もなく不可もなく無難な豚魚。海老油は案の定味を支配するので少量で良いかもごちそうさまでした
やくまる
ジン１９７１
きゆう
スロレプ
得製海老つけめん(並)(あつもり)
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の基本的には豚骨魚介醤油味。バランス型の濃度に頼らないタイプ。別皿の海老香味油を加えるとほぼ海老が支配します。オイリーかつ香ばしさが加わります
麺は、中太ストレート。舎鈴らしいズバッとすすり心地の良いタイプ。
具は、チャーシュー１枚に、豚ほぐし、味玉、メンマ、ナルト、のり１枚に、ねぎ。
チャーシューはバラロールタイプで程よい弾力性と旨味。
味玉は、準とろ～りタイプ。
トータル的に可もなく不可もなく無難な豚魚。海老油は案の定味を支配するので少量で良いかも
ごちそうさまでした