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「冷やかけ大」@舎鈴 桶川店の写真冷やかけ大(890円)

2025.6.19 PM12:30

冷やかけな気分
今年1杯目の冷やかけでありんす
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
スタッフは4人体制、オペレーションはスムーズ
この日の気温は35℃の冷やかけ日和だが、殆どの客が創業つけ麺をオーダーしとるね
客入り7割ほど、後続チョロチョロの状況
卓上調味料は柑橘酢・ラー油・胡椒・一味・黒七味・柚子粉・粗挽き梅・ニラ辛味が置かれとった。

15分ほどで冷やかけ!
スープは殆ど粘度の無い冷製シャバ系醤油スープ。
魚介が適度に主張するアッサリテイスト
塩分濃度は若干高めで良好、塩気に頼り過ぎない秀逸な冷製スープやね

麺は太ストレート麺、茹で具合はしっかめで良好。
加水率やや低め、ツルプリモゾな食感、冷製スープがよく馴染み旨し
麺量は400gやったかな?

具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、薄味でまずまず。
オメンマは細切りのシナシナ食感、ちょっと柔らか過ぎないか?
ネギはタップリ入っており、風味と清涼感がある。

半分ほど食べ進め、粗挽き梅・ニラ辛味を投入し舎鈴的チェンジ・オブ・ペースを施す。
やっぱり最後はニラ辛味で〆たい

今年の夏も重宝しそうな1杯ですわ

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど! 
冷やし中華は食べませんが、これは食べてみたい!
ここは調味料の種類も多くて楽しめますよねえ。
田町駅にもありますが、いつも混んでおります。。

さんちゃん | 2025年6月28日 13:12

どもです。
出来れば初訪問の舎鈴でミョウガを狙ってます。

>さんちゃん まいど〜
コイツは冷やしラーメンやから大丈夫だよ〜
もう使うアイテムは同じやけど、さんちゃん好みのアイテムもあると思いますわ


>ガッチャマンさん まいど〜
ミョウガは清涼感が合って冷やかけにピッタリやと思いますわ

ジン1971 | 2025年6月28日 23:57

こんにちは
舎鈴の冷やしに粗挽き梅、サイコーですね
今年もどこかで頂きますw

プリティ | 2025年6月29日 06:59

コレラーメンかいな〜最初汁なしと思ったわw
この手のタイプ確かに塩分高そうな気がする
チェーン店なら珍来、山岡家、チャン系、くるまやは行きたいですわ
それと魁力屋…友人がここのチャーハン食いたい言うてるから😂
それと初レポは邪魔したらイカンな〜ww

右京 | 2025年6月29日 07:44

>プリたん まいど〜
個人的には粗挽き梅よりニラ辛味の劇的な変化の方が好きなんよね〜


>右京たん まいど〜
大盛やと麺がギッシリなんですわw
魁力屋のチャーハンは店によって結構差があるよ〜
初レポ阻止は気が向いたらまたやるよ〜ww

ジン1971 | 2025年6月29日 22:03

おはようございます〜
あ〜これ食べたいんですよね〜
舎鈴増殖してると思うんですが、
行動範囲に無くって・・・
卓上アイテムもいいですね!

らーめんじじぃ | 2025年7月3日 08:00

らーJさん まいど~

遠征向きやないから行動範囲に無いとなかなか食べられんやろうね~
そのうちららぽーとに入るんやない?ww

ジン1971 | 2025年7月3日 13:05

大、すかw
素晴らしい胃袋…。
そう言えば今は茗荷しかないですが(ねぎ冷やかけはねぎ増し買い足しで実現可)、大葉やワカメの冷やかけが実戦投入されるんだとか。ワカメは去年はありませんでしたので、特に気になりますね。今年も冷やかけ完全制覇を目指します!たぶん。

Dr.KOTO | 2025年7月6日 07:03

コトー先生 まいど〜

やっぱ味変を楽しむなら大ですわ
魚介メインのスープなんでワカメは鉄板やろうね~
拙者はニラ辛味さえあれば満席なんやけどw

ジン1971 | 2025年7月6日 08:54