5656 (活動超停滞中)
ジョウ五郎
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コメント
5656さん，どうもです。
下手するとお吸い物っぽくなってしまうかも。
季節先取りいいですね。
RAMENOID | 2015年3月7日 19:31こんばんはー^_^
これまた旨そぅな1杯ですね！ 私は貝好きなんでかなり好みっぽいです^_^ こーいったさっぱりタイプのがやはり春には良いですね。 私は冬の追い込みで味噌食べなぃと笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月7日 22:29こんばんは～
実は自分も先ほどイッてきましたヨ～
5656さんのを見て、もう１つの「限定」に変更しちゃいました..
とても混んでました≡≡
NAS | 2015年3月7日 23:50おはようございます！
季節柄、ハマグリをレビューされる方が増えてますねェ〜
ただもう少しヒネリがないと、創作フェチの貴殿としては満足出来ないっしょ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月8日 09:34こんにちは。
いいですねえ。和。
でも和でまとめようとすると、確かにヒネリをどう入れるかがポイントですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月8日 10:51RAMENOIDさん、こんちは。
そう。
季節先取りは良かったのですが。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2015年3月8日 14:38鬼灯さん、ども～。
この時期は追い込みもありますもんね。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2015年3月8日 14:42NASさん、どもです。
なんかお店の人に悪いことしたかな?(笑)
ま、ひづきさんと言えど、こういう事もありますよね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年3月8日 16:39naoさん、こんちは。
へへ。
創作フェチとすればね。(笑)
春らしいのはイイですけどね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年3月8日 16:41masaさん、どーも。
和で押すなら徹底的に旨味に徹するか、何かヒネリがあるか、どちらかが欲しいですね。
特にこのレベルのお店ならば、期待したいですね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年3月8日 16:44こんばんは。
私も先日、コレ、イキましたー。貝大好きだけに、とても美味かったですねー。
ところで、鶏チャーだったんですか？私の時は豚レアチャーでした。
もしかして、オレの鶏嫌い、こちらでもバレてましたかね、、、
チャーチル・クロコダイル | 2015年3月8日 22:56クロコダイルさん、どーもです。
間違いなく、鶏嫌いは浸透していると思います。(笑)
それだけ通っていれば当然？
5656 (活動超停滞中) | 2015年3月9日 23:16
そうなると、ラーメンも濃厚なタイプから淡いタイプを選ぶことが増えますが、今回は春らしい一杯が提供され始めたとの情報を得てコチラを訪。
あ、前回レポの五色さんからの連食です。（笑）
今回の注文ははまぐり和風拉麺（780円）、2月下旬から期間限定の提供です。
スープは淡い色合いの醤油で、動物系がほとんどオフのカエシが強めな味わい。
ハマグリ、アゴ、鯛干し、昆布で取った和風ダシは素材の香りと味わいがクッキリです。
合わせた麺はむっちり食感の中太麺で、スープの味わいからしても、うどんを強く意識しているように感じました。
具材は大ぶりなはまぐりに、鶏ムネチャーシューに茎ワカメ。
麺を啜ると時々弾ける生姜、三つ葉の香りが和風感をより一層高めてくれます。
今回の一杯はいつになく和を意識した一杯。
いつものひづきさんとほ違った一面を楽しませてもらいました。
が、もうひとつヒネリが欲しかったかなぁ。。。