（１/２食目）　　　

今回は、ＲＤＢの年間ランキングの中から未訪の此方を選出して訪れました。　
都営浅草線の浅草橋駅出入口Ａ４から徒歩で約3分ほどの場所に在るお店に、昼の12時頃に入店すると店内待ちの先客が食券を購入中でした。
すると私に厨房から『少々お待ち頂けますか』と声が掛かりました。　
改めて店内を見ると席は満席で、店内待ちの先客も居ます。　
仕方ないので、私も先客に続いて入り口を入って真正面のカウンター上に有る券売機で首題の食券を購入て店内待ち。　
待っている間に、店員さんが食券の事前回収に来たので手渡し。　
食券を購入してから約20分ほど経った頃に店員さんの案内で高めのカウンターの椅子に着座。　
厨房はオープンキッチンで、席からは調理の様子が良く見る事が出来ます。　
その厨房では寸胴から器に濾しながらスープを注ぐ様子や小笊に入れて茹でている麺を箸で解す様子などが手に取るように見る事が出来ます。　

食券を事前に渡していた事も有り、ラーメンの出来上がりは比較的早く、席に着いてから3～4分で着丼。　
早速、何時もの通りスープから頂いてみましょう。　
クリーム色のスープをレンゲで掬い啜ると熱い仕上がです。　
そのスープの表面には油膜が出来ていて、喉越しはとても円やかで美味しいです。　
塩加減はそれ程強くなく、その分喉への刺激がなく幾らでも飲めるスープに仕上がっているのかも知れません。　　
麺は、ストレートの細い品で並硬の茹で加減。　
麺は三河屋製麺のようで、滑らかな豚骨スープに合ったしなやかな麺で美味しいです。　
具材は、直径約6センチのチャーシュー1枚・木耳・九条ネギです。　
私が店内待ちを行っている時に宅急便で九条ネギが届き、私が座って居た横に置かれたので見るとネギの送り主の住所は京都でした。　
ネギは産地から直送された品を使っているようですね。　
そのネギはシャキとした食感で、此方も美味しく頂く事が出来ました。　　　　　
ご馳走様。