3/1（日）12：15　前6後2　

男性が一人で調理。ヘルプの女性が3名。市役所そばにいつの間にができていた。この辺りでは珍しく朝ラーも行っているようだ。券売機はなく、連食の2杯目なのでメニューにあった標記ミニを注文。ちなみに並で230gもあるようなので、ミニがあるとこういうときに助かる。

スープは、魚介の豊かなコクが前面で、背後に貝の旨みも見え隠れしている。動物系はしっかりと下支えしている。思いのほか旨みが強く、塩だれも程々に主張しながらも、角が目立つほどではなく、出汁を際立たせており、なかなかおいしい。油脂感は低い。

中細ストレート麺は、適度な歯ごたえがある。スープの持ち上げはもう一つ。

具は、メンマ。味付けはプレーンで箸休め用。海苔。チャーシューは長方形で脂身が付き、よく煮込まれて軟らかくまずまずおいしかった。

出身元の喜奴屋はかなり以前に食べた醤油が余り印象に残らなかったので、RDB参加後もずっと再訪は後回しにしていたが、改めて再訪し、比較のため塩を試してみたくなった。ちなみに、ミニだと梅の果肉がトッピングされないようだ。結構楽しみにしていたので、それだけが残念。