ここのところご無沙汰していたので、久しぶりに聖地巡礼に行って来ました。(^^)v

　平日の11:20頃到着。到着時外待ち12名。待つ事およそ30分後入店、入店時後続客15名。
　
春休みに入った学生さんもいる季節なので、学生さんのグループも多かったですね！
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5－6名のグループが数組いたのでスタッフの方々もご苦労されていたようです。、なるべくみなさんを一緒の席にしてあげようという配慮をしているようでした。
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今回の注文は【小】、、。合計30分位の外並びで入店出来ました。
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入店後、2分位でニンニクコール！　今回は食べるペースの遅いお客様が多いのかな？配膳されるタイミングでなんとなく分かりますね　(^.^)

コールは、ニンニク少な目、ヤサイでお願いしました。
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全体像～～！　野菜の盛りはちょっと少な目ですね～。
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【野菜】は、御存じクタ気味の茹で加減。個人的にはこのくらいが好みです！(^^)v　

多めの野菜盛りを食べるのに硬めだと野菜の味が口の中を占めちゃって、スープや麺の味に影響するので、、。
　あと、クタだとスープの旨味をよく吸っていてたくさん食べても美味しいです。
（これは個人的な好みが違うでしょうね～～）　それと、食べやすいし、、(^^)v
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【スープ】は、表面の油膜はさほど多くないですが、油膜の下の部分は乳化度が中程度の濃厚さで、豚の旨みもしっかり感じられＦＺの量とちょうど良いバランスでした！(^^)v

スープが唇に付くと、濃厚な鶏白湯を食べた時みたいにまるで糊がついたように上唇と下唇が引っ付きますからね～～

そんな出汁の濃度だったので、白い粉の存在はあまり気にならなかったです。
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最初、見た目は醤二郎系かな？と思ったんですが、スープが混ざり合ってみないと分らないものですね～～　
今回のスープは結構旨味がしっかりで当たりだったようです。(^^)v
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【麺】は、意外や意外！クタ麺ではなかったです！　

麺の中心にちょっと弾力が残る程度の茹で加減。オーションの風味もしっかり感じられ、スープの旨味がネットリと麺に纏わりついて美味しいですね～～～！　

個人的にはクタ麺が好きなんですが、今回の様な旨みしっかりスープで絡み具合も良い状態だったら、良いですね～！
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豚さんは、2枚とも脂身が若干多めでしたが、一枚は普通の厚みのカットで、もう一枚は2センチはあるんじゃないかと思われるくらいの厚みがあって、その豚一枚だけでもお腹が膨れましたね～～。
（＾－＾）

大き目なサイズの為か、醤油ダレは肉のまわりくらいがちょっと味が濃い目でしたが、肉の中心部の方は肉本来の味が楽しめてウマウマでした。
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詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11997162573.html

【感想】　久しぶりにお伺いした聖地でしたが、豚の旨みはしっかり抽出されてたし、中濃度な乳化度で最後まで美味しくいただけました！(^^)v

良い時のスープに当たったみたいですね～～　(^^)v　　こういうのを食べてしまうとまたすぐに再訪したくなっちゃうんですよ、、。

でも、春休みに入ったらグループ訪問が多そうな予感、、(*_*)　　時間を極端にずらして訪問した方が良さそうです。　

ご馳走様でした！