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「味玉中華そば」@中華そば しば田の写真15.3.5(木)18:00 予てから気になっていた第15回TRY新人賞1位のこちらを訪問。仙川駅から新しい街並みを抜け10分ほど歩き店に到着。店内はこじんまりとしたL型カウンター8席。店主と男性スタッフの2名体制。先客3名、後客3名と平日はわりと空いているようだ。
券売機で味玉中華そば850円とビールの食券を購入。ビールを飲みながら待つと、程なくして丼が登場。
スープは確りと鴨出汁を感じられる清湯醤油で少々甘めな味わい。カエシは出しゃばらず鴨出汁を引き立てる良いバランス。魚介系はハマグリ、煮干しがバックアップ。甘めな味わいはカエシ由来かと思っていたが、ラ本によると鴨から醸し出される自然な滋味だそうだ。何れにしても素晴らしバランスの旨いスープだ。
麺は三河屋製麺製の細麺。しなやかな食感でスープと良く合い旨い。量は130gとのこと。
具はレアチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、ネギ。レアチャーシューは3枚。薄切りだが歯ごたえ確り。味付けは控えめで良好。味玉も味付け控えめ。メンマは甘めの味付けで旨い。
アッと言う間に麺と具を完食。スープもほぼ飲み終了とした。
鴨の旨みタップリの一杯に大いに満足。次回はつけそばで一杯やってみたい。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここ、いいですねぇ
わたしは、煮干しをいただいたので
再訪時これ狙ってみます。

YMK | 2015年3月11日 07:54

どもです。
私はこれと煮干を店内連食してしまいました。
煮干の方が好きだったかも..
つけ麺も食べてみたいです。

ピップ | 2015年3月11日 08:19

毎度です~

こんなお店が近くにあれば…。
私は次は煮干しですかね。

としくん | 2015年3月11日 08:39

おはようございます!

こちらは素晴らしいですね。
同じものを食べました。 今度は煮干しいきたいです!

NORTH | 2015年3月11日 08:48

こんにちは。

自分もまた食べに行きたいです!
次は自分もつけ麺かな?

ayashi | 2015年3月11日 11:06

こんにちは!
う〜ん、美味しそうだなぁ!

今夜、行こうか悩んじゃいますw

PIEMONTE | 2015年3月11日 14:34

こんばんは~

これ旨そうです!
皆さん高評価ですよね。
近いうちにいただきたい・・・マジでw
こいつにビール最高です。

らーめんじじぃ | 2015年3月11日 18:34

ども~
自分は煮干しから食べたので、中華そばを今狙ってます(笑)
夜の方が狙い目みたいなので仕事帰りかなぁ~

一日三食ラーメン | 2015年3月11日 22:01

こんばんわ~

こちらで食べられたんですね~!
自分も日曜日に味の素スタジアムまで行ったんでコレは!!
と、思ったんですが提供日でしたww
でもいつか食べに行きたいと思ってます。

バスの運転手 | 2015年3月11日 22:55

おはようございます。
私も次回はつけ麺かなあ。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月12日 08:51

おはようございます!

TRY新人賞1位は、ダテじゃないみたいですねェ〜
ココはBMしてからかなり経つんで、何とかチャンスを作って追随します♪

こんにちはです。

スープが良さそうですね〜
平日に行ってみたいです。

甚平 | 2015年3月12日 12:04

うわ、旨そうです。。。
此処は店主さんのツイートを見てると超行列店になってるようでちと敬遠してしまってました。
なるほど、行くなら平日ですね!
近々追撃してみたいです。

タム6000 | 2015年3月13日 21:08

kamepi-さん おはようございます。
しば田 美味しいですよね。平日だけの営業になってしまったので
中々行けないですが、私も次はつけそばかな。

mocopapa | 2015年3月14日 08:21