信州は、やはり味噌か。

ハイセンスなラーメンを提供する、松本の人気店【麺肴 ひづき】
南松本の【ラーメン なんまつ】は系列店。

はいはい、どうも。
２０時半ちょい前、先客８名、ツレ有り、カウンターへ。
週末の夜の為、後客ゾロゾロ満席、待ち客有り。人気店だ～ネ～
狙い撃ちぢゃ！
やはり気になっていた「限定」から。
もう１つの「限定」である「はまぐり和風拉麺」と、ものスゴく迷う…
・・・が「信州味噌拉麺」を食するワ！
ダー！！(>_<)クーポン忘れた…無料トッピの夢が泡と消ゆ..
んでコレ、信州麺友会が「新ご当地ラーメン」としての「推し麺」なのでもある。
ソレについても、何やら説明の記載が..
どうやら「信州味噌ラーメン」に関しては定義が存在しているらしい。
①信州味噌100％使用。
②信州りんごが隠し味。
③大ぶりのネギ使用。
と、この３つが必須なんだとヨ。
意中のヤツを店員のニーヤンにコールってと。
あ～ツレ達は揃って「醤油麺コクにごり」を楽しむようだ。
コノ後どうするか悪巧みを練って待っていたのかも。

１０分ほどで順次「お待たせしました」って店員のニーヤン。
ビジュアルは、優等生でスマートなミタメ。
スープ、鶏ガラベース。シャバいが物足りなさは皆無。中華鍋でイッキに加熱された２種類の信州味噌が風味高い。信州リンゴが良い隠し味。
麺、手もみ麺。２種類あるデフォの片方。ムッチリ好みンの♪
具材、メンマ、なると、チャーシュー２枚、ささがきネギ、ノリ、背脂、一味唐辛子、小松菜。
まったりフルーティーで、うまっ！

らしさが光る一杯だわ。

コチラ５月頃までの提供予定との事。
気になる方はお早めに～
「新ご当地ラーメン」としての定着を願う。

毎度毎度、魅力的な「限定」が多くて困る..
ペースアップを図りたいが、なかなかネ～
まぁ再訪は確実だけど！

さて…

連食にしますわァ≡≡