じゃい(停滞中)
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コメント
毎度です～
次回はこれをいただくわけですが、煮干よりも好みかも知れません。
鴨が生醤油に負けないかどうか、ですかね～
としくん | 2015年3月16日 05:36おはようございます！
話題のお店ですね。
全体的にはまあまあといったところでしょうか。
軍鶏の印象がやや弱いのは残念ですね。
NORTH | 2015年3月16日 06:56おはようございます。
こちらは私も以前から気になってました！やや軍鶏が弱かったみたいですが、まだ開店から1月なので、今後さらに進化しそうですね＾＾
poti | 2015年3月16日 08:43おはようございます！
こちらは近いのに行ってないからすぐにでも行きたくなってきました！
煮干も美味しいみたいですねぇ(^^)
PIEMONTE | 2015年3月16日 08:52おはようございますー。
軍鶏…私も別の店で昨日軍鶏食べたのですが、イマイチわからなくて(´Д` )こちらは並びがきつくなる前に行きたいです(´Д` )
koえび | 2015年3月16日 09:01どもですー。
軍鶏の味ってどんな感じなんでしょうかねぇ。食べてみたいですわ。
ネギとかいわれはもう少しあって欲しいかもですな。
なんばさん | 2015年3月16日 11:55どうもです^^
軍鶏。。。
一昔前、知り合いのオヤジが闘鶏をやっていて
良く潰してくれて食べましたわぁ～
ラーメンに使うとは贅沢ですね～
きくちゃん | 2015年3月16日 15:25どうも～
各レビューを見てみると、まだまだブレが大きい様子ですね。
自分の時はそこまで生醤油は強く出てなかったですし。
corey（活動終了） | 2015年3月16日 17:47こんばんは～
も一歩かしら・・・
気にはなってるんで何れ。
らーめんじじぃ | 2015年3月16日 18:48じゃいさん，どうもです。
醤油が立ったのは比較的苦手ですが，ここのは美味しいと思いました。
また行きたい店です。
RAMENOID | 2015年3月16日 20:56 様
どうもです！
私は両方味わいました(汗)
貴殿もいただきましょ！
じゃい(停滞中) | 2015年3月16日 22:18なんばさん 様
どうもです！
ブランドにこだわらなければいろんなところで食べられるでしょうに～
薬味は気を付けないとスープにもろに影響しますから～
じゃい(停滞中) | 2015年3月16日 22:36涎が出ちゃうお店ですw いいなあ♡
生醤油？生揚げ醤油？どちらか使われているのでしょうか？
最近都内で強い醤油が流行っていると伺っています
うまこ | 2015年3月16日 22:42corey（活動終了） 様
どうもです！
私のだけがたまたまそう感じたのかもしれませんが(汗)
まあこの辺はまだできたばかりですし～
じゃい(停滞中) | 2015年3月16日 22:58
ボス様とともに話題のこちらへ～
到着すればそこは話題のところだけあって並びが～
すかさず接続。そしたらどんどん進んでいくものだから意外に早く回っているなあと思ってしまう。
ちょっと待った後に奥のほうの席を案内されて腰おろし～。そしてメニューを閲覧！
せっかくきたのだからやはり滅多に来れないしということで二丁食いを敢行することに！スタッフのイケメンにも聞いて許諾を得る。
いつものように挙動不審のごとく辺りを見回していたところに一発目の特製軍鶏そば（1050円）が先ほどのイケメンによってお届け～
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/219508038
細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで～
トッピングはネギは効果的だが、個人的にはもうちょっとほしいところ。同様にカイワレも効果的ではあるが、彩などを考えるともう少しはほしいところ。メンマは風味も良くて納得。味玉が味の染み込みはよく、黄身は固まりつつあるが、これがかえっていいというもの。豚は薄めだが油のノリはよく、いいうまさ！鶏はしっとりと、しかしながらしっかり風味は出していてよい！
スープは軍鶏などのだしが初動で、次に油、そしてかえしを感じるというところか。最近では定番になりつつあるものの印象で、ただし差別化を図ったものはうまく三位一体となっていい味わいを奏でている。チャーシューなどのエキスも合わさってうまし！
麺は細ぽっきんタイプでコシはよく、のど越しもするりといけてよく、絡み吸い付きもいいもの。麺量も程よいし、風味もいいもの。この麺はなかなか秀悦という感じ。
ポテンシャルの良さは発揮しているかなと思う。ただ、個人的に軍鶏の印象がいまいちという感じがしてしまった。生醤油の印象が強く残ってしまったからかもしれない。荻窪という地の意識もあったからか？ちょっと私としては悪くはないけどすごくもないかなと。軍鶏をもっと感じられるとよかったなあと思うものであった。