地方発、昨年のＲＤＢに突如出現し存在が注目されたお店です
何故？この時間から的なラーメン店としては変則的な営業時間ですね。
前々から逝って確かめるべきお店としてましたので→本日訪問してみました
埼玉・上尾から下道でで約2時間（バイク）掛かりました

平日、月曜日　11時20分　ほぼ満席です　後から客が絶えません
スタイルとしては面白いですね　所謂「ラーメンのコース料理」とも言えるし
小出しのスタイルとしても味見的な「デギュスタシオン」に近いモノがあります

油そば→つけ麺→醤油or塩ラーメンの3種が順次提供されますが何れも少量
味的に際立った個性はありませんが、提供される自家製麺は秀逸！美味いですよ
味を楽しむと言うよりは麺を楽しむ感じか？

一番印象に残ったのは「つけ麺」
辛味大根とカエシ的醤油なつけ汁を「そば」みたいに喰うスタイル　地方性が出ていて良いですね
「油そば」は麺のザックリ感が後を引く「醤油ラーメン」は鶏の出汁を生かした清湯系
具財の豚のコンフィが個性的、チャーシューは流行りの「またおま系」

全体的な印象として各一杯に今風ネオクラシックな流れが反映されてます
ただね・・・・
ＲＤＢ特有に見られる「ちばらぎラオタ系」の影響あっての着目感みたいなものが鼻につくなぁ～