コメント
こんにちは〜〜
水戸は遠くてなかなか行けませんが、
いいお店がありますね〜〜 〆で鯛茶漬けもできそう!
機会あれば行ってみたいです!
NORTH | 2015年3月19日 14:12毎度です~
鯛はかなり優しい風味だと思ってましたが、
他の煮干とのバランスも良いようですね。
このお店も何でも美味しそう。
としくん | 2015年3月19日 15:09こんにちは!
鯛煮干いいですねぇ⤴︎
食べてみたい……
けど、水戸はちょっと遠いなぁ……(−_−;)
PIEMONTE | 2015年3月19日 15:15こんにちは。
さきほど14時前に行ってきましたが死刑宣告でした(T_T)。
でも4月も同じ限定で提供してくれるそうです(^_^)。
glucose | 2015年3月19日 15:25こんちわ^^
鯛煮干しですか!
味わってみたいですよ~~~。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月19日 16:58こんチワワ~ン♪
今回は炙り鯛ですか~
オイラも食べ鯛♡
~4月マデ木曜日狙いで海行かんと!w
ももたろう | 2015年3月19日 17:16こんばんは。
こちらの木曜限定、かなり惹かれてるんですが自分にはまずチャンスなしです(^^;
夜まで残っていることも少ないようですしね。ウラヤマです。
店の名はライフ | 2015年3月19日 18:55こちらのお店、鯛関係が多いような??
近いうち再訪問したいです。
木曜日限定は.無理ですが(^_^;)
あひる会長 | 2015年3月19日 19:24こんにちは。
曜日の限定ですか。
美味しそうですね~
限定食べられなくても、レギュラーメニューも食べたいので再訪問したいです。
どうも~
煮干油のコクと鯛煮干しの旨味は好みですわ^_^
スープも熱々そうだし。
中々水戸までは・・今はね~
でもな~木曜日限定って地元の人間しか食えんですね(笑)
右京 | 2015年3月19日 20:00こんばんわ~
鯛ですか~♪
旨そうですよ!
じっくり味わって頂きたいですねぇ~。
たく☆ | 2015年3月19日 20:57続いてどうも~
鯛は大好きなんですよね~!
でも水戸なんですよww
もう、あの同僚に連れてってもらうしか無いなぁw(笑)
バスの運転手 | 2015年3月19日 21:02どうも~
おぉ、ビジュアルの綺麗な一杯ですね~♪
見た目や文章からして鯛の旨味がふんだんに伝わってきそうで…うーん食べたいw
平日とは中々厳しいですが、有休使って遠征…行けるかどうか(笑)
ペンギン軍曹 | 2015年3月19日 21:41こんばんは^ ^
炙り鯛煮干し(((o(*゚▽゚*)o)))聞いただけで美味しいんだろうな〜って思いましたよ!
味玉も良さそうですね( ^ω^ )
ヒデ | 2015年3月19日 21:52どもですー。
木曜限定とは敷居が高いですなぁ・・・炙り鯛ですか・・・
うらやましいですなぁ~~。ピップリングして行こうかしら・・・
なんばさん | 2015年3月19日 22:02ピップさん,どうもです。
いつかはゲットしたい木曜限定。
チャンスは……なかなか。
RAMENOID | 2015年3月19日 22:56こんばんは。
これは美味しそうですねー。
もう見た目が最高に好み。
鯛の煮干しが香ってきそうです(笑)。
ピップさんが通っているお店だけのことはありますね。
行ってみたいなあ。
おはようございます。
なかなかクオリティ高そうですね。
菅野のその麺、旨いですよね。
海居人やいのうえと一緒かなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月20日 08:21こんにちは。
ルックスからして旨そうですね〜
何時になるか分からないですが、水戸に行ったら寄ってみたいです。
kamepi- | 2015年3月20日 12:31こちらは限定よりもレギュラーの方が興味があります(^-^;
微妙に遠くて行きづらい方向なのです(+_+)
いぐ | 2015年3月22日 02:54ども~
炙りの鯛煮干しってところがイイですね!
食べてみたいです。
最近鯛ニボを求めていなかったので、久々に捜索しに行ってみようかなぁ~(笑)
一日三食ラーメン | 2015年3月23日 19:29
ピップ
tomokazu

syake
ラーメン日本旅行
うまこ





先週はうっかりしてたので、今週は忘れずに。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12003422390-13249249838.html
店主と対面な1席だけが空いてたので、よっこいしょ..ういち。
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近くで研修だという、麺友さんも来ました。
到着から19分で着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12003422390-13249249866.html
香ばしい香りが漂います。
それではスープから。
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ビターで艶のある煮干油のコクに円やかな塩毛、小気味良い香ばしさの有る鯛と煮干の旨味が広がります。
塩気はジャスト。
スモーキーなフレーバーは控え目。
動物系は鶏でしょうか。
出しゃばらずに淡麗ながら、旨味が十分なバランスは流石かと。
麺は低加水の細ストレート麺。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12003422390-13249249896.html
ボイルはジャスト。
ザラついた麺肌と細さがスープを束になって拾い、ムチパツな食感。
良質な小麦の凝結感が有る、ザラパツ麺です。
麺の味わいはなかなか。
菅野製麺です。
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー、味玉、穂先メンマ、青ネギ、白ネギ、海苔、糸唐辛子です。
チャーシューは以前のバラロールのようにトロホロに崩れず、肉肉しいもの。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12003422390-13249249909.html
炙りの風味と肉の旨味が詰まっている感が有り、美味しいです。
味玉は黄身が半ゼリーのベスト。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12003422390-13249249923.html
味付けも良く、卵自体が上質な印象。
穂先メンマは優しいシナコリで上品。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12003422390-13249249934.html
ネギも効きます。
海苔は麺に巻いて。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12003422390-13249249940.html
糸唐辛子は彩りで。
あっと言う間に完飲完食。
高いレベルで安定した美味しさでした。
ご馳走様です。