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「ふつうのとんこつ」@さんじの写真(約4週弱前の訪問の遅レポ)
医者でいう『かかりつけ』の此方。
最もbasicな表題に、時折対麺したくなる。
スープは豚骨のみの直球勝負。
他の品々のような、醤油ダレ、スペダレ、魚介ダレは入らない。

まずは、豚骨の甘味を楽しむ。
豚骨の度合いは『ライト級』なので、途中で少々物足りなくなる。
そこに『刻みニンニク』を投入すると、『ミドル級』に。
この味変が楽しい。

表題のデフォの具材は、焼豚, ネギ, 胡麻のみとシンプルであるが、
無料サービスでメンマを。
さらには、店主きんちゃんの甘やかしに甘え、味玉半玉と海苔が。
いつも、ごちそうさんです。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

おはようございます!

かかりつけのお店っていうのがいいですね。(笑)
おゆさんにとっては、ほっとできるお店なんでしょうね。
お店の情報みたら、グラスワインがあるので気になりました。

NORTH | 2015年3月13日 06:19

おはようございます。
しばらく行ってないので
そろそろ背脂補給したいんですけど
なかなか行けなくて。
夕方は飲み屋化してるから
ピンで入りづらいんですよね(笑)

なべ | 2015年3月13日 08:07

North Coastさん 
こんばんは。
そうですね。勤務先の近所ということもあり、開店当初から応援しています。
具材のサービス、新作の試食など、店主さんのお人柄にも、甘やかさせてもらっています。

ワインは珍しいですよね。
店主さんがシドニーで修行をしていたこともあり、
オーストラリアワインです。赤ワイン用の本格的なグラスもあります。
当方はまだ試していませんが、赤ワインと豚骨系が合うとのことです。

おゆ | 2015年3月13日 19:59

なべさん
こんばんは。
夜の部がピンで入りずらいというのも、わかるかも(苦笑)。
なお、夜の部では、『炒麺 (ちゃーめん)』があります。
4門さんが以前にレビューされていますので、ご参照下さい。
なかなか美味しいですよ。

おゆ | 2015年3月13日 20:04