後輩と一緒に１２時過ぎのランチで訪問。
いつも結構並んでいるのですが、今日はタイミング良く２名しか並んでなかったのでラッキー！
食券を購入してる間に前の並びの方が案内されたので、並び先頭で待ちます。

すぐに席が空いたので案内され、カウンターで食券を渡し表題のシビ増しでお願いします。

盛り付け担当と麺上げ担当が来店前に揉めた様で、静かに言い合いをしています。
前のロットでもやしがほぼ無くなっているのに、盛り付け担当は揉めた事が後を引いているのか、
野菜が無くなっていることを伝えなかったので、私達のロット３杯では、
１杯分位の野菜を分けたかたちとなり、申し訳無い程度に載せていたのが残念！！！

直ぐに着丼！
やはり上に乗せる炒めモヤシが何処に有るか分からない程の盛り付け。

写真を撮ってまずはスープから。
日毎に辛さのブレが有るので、前回カラ増ししたら結構辛かったので、
今回は普通にしましたが、辛味が結構足りないです。
出汁もちょっと薄め、味噌も薄めと前回より下ブレが有ります。
もう少し濃厚な味噌の風味が欲しかったです。

麺は平太少しヨリが入った麺で、加水率チョイ高めのモチモチした麺で、
麺量は少ないですが、辛味で豊満感を感じますので丁度良い量です。
茹で加減もチョイ固めで食感も良く、喉越しもいい感じです。

具材は「炒めモヤシ（ほんの少し）、角煮チャーシュー、ヤングコーン、にら」で、
もやしは５・６本入っていた位なので本当に残念。
角煮は以前は小さかったのですが、最近は少し大きくなったのでトロトロの食感と、
甘ジョッパさを味わえます。

スープが薄かったので、卓上の山椒を結構投入して味をごまかして完食・完飲しご馳走様です。

店員が揉めるのは色々な事情が有るのでしょうがないですが、
そのツケがお客さんに回ってくるのはいかがかな.....

ローテーションとしてはちょっと遠のきそうです。