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カラシビトマチーズ混ぜそば　８５０円（２月限定・１日２０食・シビのみ選択可）
半飯　１００円

所用で池袋に来たので、今回はこちらへ。
一日三食ラーメンさんのレビューで気になっていた限定メニュー狙いです。
なんでもサドンデスソースよりも辛い「リーパースリングブレード」というソースで辛さの調整が出来るとか。
サドンデスソースは一時期普通に自宅で使っていたことがあるので問題無いのですが、それより辛いってどんななんでしょう？

１９時２８分入店。
先客６人、後客５人。
９分ほどで提供です。

麺は平打ちの中太縮れ。
加水率中～高程度で、モチッとした食感。
通常のラーメンと同じもので、タレがしっかりと絡み付いていきます。

タレはトマトソースをベースに、３種のチーズを合わせ、バジルと山椒のソースを掛けたもの。
トマトソースには味噌ないし醤油ベースのタレが加えられており、適度な塩気とトマトの酸味、甘味が上手く混合。
そこにチーズで円やかな味わい、山椒主体のスパイスで程よく刺激を与える。
因みにチーズはゴルゴンゾーラ、グリエール、パルメザンだそうです。
バジルの風味もほんのり漂い、しっかり洋風のテイストを醸し出しています。

具はサラミ、オリーブ、クルトン、バジル、粉チーズ。
サラミは賽の目状にカットされており、噛み応えのある食感と程よい塩気がアクセントに。
オリーブは適度な塩加減で、こちらも軽いアクセントに。
クルトンはサクッとして、食感の妙を楽しめる。
バジルは程よくさっぱりと口直しに。

さて、本題の「リーパースリングブレード」。
（瓶の写真→http://photozou.jp/photo/show/2237984/218785203）
（分かりやすくする為にご飯の上に掛けた中身のソースの写真→http://photozou.jp/photo/show/2237984/218785208）
「リーパースリングブレード」は世界一辛いとギネスに認定された唐辛子「キャロライナ・リーパー」から作れたソース。
（デスソースとは製造元が違うので、便宜上デスソースと一括りはされますが、一応別物です。）
唐辛子の辛さを示す単位「スコヴィル値」がサドンデスソースが約１０万スコヴィルなのに対し、リーパースリングブレードは約８０万スコヴィルだそうで（参考までに、タバスコは約２０００スコヴィル）。
（因みにキャロライナ・リーパー自体は約２００万スコヴィルだとか。）

最初は様子見で１～２滴投入。
ビリッとかなりの辛さが舌を刺激しますが、思いの外スーッと辛味は去っていく感覚が。
なので、思い切ってドバっと掛けてみますが、辛い割りには意外といける感じ。
トマトの甘味とチーズの円やかさがより際立ってくる印象です。
雑味の少ない辛味なので、強いながらもスッキリさもある辛味とでも言いましょうか。
トータルで小さじ５～６杯分は使ったと思いますが、もっと使っても問題無かったような気もします。

最後はタレも具もそこそこ多めに残るので、ご飯を投入して飯割り。
辛味のあるタレなので、ご飯の甘味が引き立ってきますね。
相性抜群で、余すところ無くきっちりと完食。

激辛に強い方なら問題なく食べられるメニューじゃないでしょうかねぇ？
個人的にはサドンデスソースよりは食べやすいソースのように感じましたし。
味的には洋風な雰囲気が十分にあって良かったのですが、CPの悪さが引っ掛かったかなぁ、と。
値段の割りに量が少なかったので。
この値段で麺量がもう少しあれば、もう２～３点上乗せされていたかもしれません。
一応最後に…あくまで自分基準なので、一般的には相当危険な辛さだと思われますのでご了承くださいｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8551417