ぬこ＠横浜
コメント
こんばんは。
激辛スープに豚レバーはいいですねー！
肝臓にも良さそうなので酒飲みにもいいかも（＾＾）
酒乱 | 2015年3月13日 22:43こんばんは。
これは元気が出そうですね〜
辛いもの好きな私にはとても魅力的なラーメンです！
近くに行って時は訪問してみたいですね^_^
子熊 f^_^; | 2015年3月14日 00:12こんにちは。
ガツンときそうな一杯ですね！
しめじ、レバーが好きな僕にも合いそうな一杯です。（＾＾）
おさっても | 2015年3月14日 13:30酒乱さん、こんばんは。
＞肝臓にも良さそうなので酒飲みにもいいかも（＾＾）
毎日飲んでいる私向きのラーメンでもありますｗ
子熊 f^_^;さん、こんばんは。
＞辛いもの好きな私にはとても魅力的なラーメンです！
＞近くに行って時は訪問してみたいですね^_^
みなとみらいはラーメン不毛地帯なんですよー。
新高島付近だとこのお店くらいしかないかも(´・ω・｀)
新高島付近に来る機会があればお試しください。
おさってもさん、こんばんは。
＞しめじ、レバーが好きな僕にも合いそうな一杯です。（＾＾）
それなら、この一杯は気に入ると思いますよー。
ただ、後が大変なことになりますがｗ
ぬこ＠横浜 | 2015年3月14日 22:23ぬこさん、こんばんは！
深みのある良い色のスープでおいしそうですが、激辛なんですね。ちょっと自分には厳しいかな。。
豚レバーとの組み合わせはかなり気になります。
なまえ | 2015年3月15日 20:38ぬこさん、こんばんは。
（激務も一段落し、ようやく皆さんにコメさせて頂いております）
これは辛い物好きにはたまりませんね。ハフハフ言いながら食べたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年3月18日 18:24
【入店状況】2015-03-13 1207入店。先客40名超、後続10名超。
【注文】四川猪肝麺(税抜880円)。
【待ち時間】15分。先客が非常に多かったこともあり待たされた。
【麺】中細の中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。麺にはスープ内の唐辛子もしっかり絡んでくるので気をつけて食べないと、麺を啜るだけで咽そうになることも。
【スープ】おそらくは鶏ベース主体の醤油スープに唐辛子と辣油で強烈な辛味を加えたものか。見た目通りの激辛スープで、食べ進めていくうちにどんどん汗が噴き出してくる。味付け自体は唐辛子に負けることなくついているので、ただ辛いだけというわけでもなく、具の味付けとしてきちんと機能している。さすがにスープを全て飲むのは控えた。
【具】豚レバー、青菜、しめじ、細切り筍、木耳などの炒めもの。具の総量は結構多め。軽くニンニクも効いている。豚レバーと辛味のあるスープとの組み合わせはなかなか良い相性。しめじの量が多いのは茸好きな自分にとっては嬉しい。麺を少し引き上げて、それに具を重ねて食べるのがいい感じだ。
【感想】名前・見た目通りの強烈な辛さが楽しめる一杯。唐辛子の辛さに弱い人には全くおすすめはできないが、唐辛子系の辛さが好きな人なら、この辛いスープと具との組み合わせを楽しめると思う。