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「牛たん&牛すじぶっかけ 並(麺・温+ニンニク)」@らーめんしょっぷ中吉 綾瀬店の写真足立区   (閉店)
牛タン&牛すじぶっかけ1100円
2年4か月ぶり2回目
18時過ぎで10名。
券売機にはぶっかけと表記された食券も増え
以前はラーを購入しどっちにするか申告がメンドウで
以前に無かった牛タンと牛すじのぶっかけがあり購入。
牛タンの味つけは味噌か塩の2種。塩を選択でニンニク有り。
前回同様、ぶっかけの味の調整用の割スープが先に。
ここの牛すじはトロトロで絶品です

牛タンは分厚いせいか味はそんなに染みてない。
柔らかも一部分はカリっと固く・・スジ?骨?
http://photozou.jp/photo/show/3096246/219802375
カエシや牛すじのエキス等が出たスープはマイルド。
ピリ辛も美味しい。途中に割りスープを入れ微調整。

辛味付け白髪ネギは一味が辛くて舌が麻痺。
もやしが中和になってない。
麺は太めの捻じれが強いゴワゴワ麺は小麦を堪能。
オヤジは前回もだけど、ありがとうございましたと言わず無言。
こっちもご馳走様とは言わず無言で立ち去った(笑)

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まいどー
なかなか大ぶりで素晴らしい牛タンとスジですね、味は良さそうですが接客はアレでしたかw

GJ | 2015年3月14日 21:17

まいど~

この店懐かしいな~
牛タンより牛スジのが旨そうやねw

ジン1971 | 2015年3月14日 22:34

どもです。
牛タンはイメージと違ったようですが、これは気になるメニューです。
でも、最後に一言、欲しいっす..

ピップ | 2015年3月14日 23:22

こんばんは。
こちら通勤経路内にあってずっと気になっているくせに未だに行けてません。というのもややシステムがめんどそうだったので。でも、今はちゃんと券売機増えているんですね!これは行かなくては!初訪では、牛すじのぶっかけ。もちろんニンニクありで食べたいと思ってます♪

poti | 2015年3月14日 23:59

こんばんは。
綾瀬は縁ができたので行きやすいです。
私の、ラーメンショップもしかして初体験?は、こちらになりそう(笑)。
牛スジとタンのぶっかけって、珍しいですよねえ。
なら私もコレかなあ。
けっこうジャンクな感じでしょうか?
接客については、そのつもりで、行くことにします~。

おはようございます!

結構ジャンキーなメニューですね〜〜
苦手な辛味付けの白髪葱が入っていても、
オヤジの態度が良くなくても高得点ですね。(笑)
ということは旨いってことですね!

NORTH | 2015年3月15日 06:07

毎度です~

これを食べて、牛スジのイメージがガラリと変わりました。
あんな大きい肉片だとは思ってなかったんで。
牛タンと接客は残念でした。

としくん | 2015年3月15日 06:33

皆様コメどうも~
>Juventusさん
牛タンは想像していたモンとは違いました。
網で焼かれて胡椒と塩の味付けだったらと^_^

>ジンさん
間違いなく牛タンより牛すじですわ~
それとロースのぶっかけみたいな表記もあった気が(笑)

>ピップさん
あのオヤジは本当に愛想がなく可愛げがないw
ただそれなりに聞けば説明は丁寧ですけどね。
挨拶に関しては従業員がしっかりとやってますよ^^

>potiさん
そうなんですよね~以前はシステムか面倒で。
ぶっかけの食券も表記され、ストレスは無くなりましたね(笑)

>まいけるさん
途中まではジャンクでしたよ~
ただ甘みと辛味が今回は強いんで途中からはジャンク感
は個人的には消えましたけど(笑)
このオヤジには接客を期待しないでくださいw

>Northさん
このオヤジに接客を期待する自体が間違いなんですよね^_^;
変わりに従業員はしっかりと声を出してますし
その点はプラスマイナスゼロなので減点はなくw
このオヤジか1人でやっていたなら、100パー減点ですわ(笑)

>としくん
本当にここの牛スジの出来栄えは素晴らしいですね(笑)
牛タンに関しては味噌味て食った方がいいのかも。
僕も大人になってますからね~w
今後も食いに行きますが、あのオヤジに関しては相手にしませんw

右京 | 2015年3月15日 08:27

おはようございます。右京さん。
面白いメニューですが 牛すじ旨そうですね。辛味ネギは駄目でしたか。
無言の店って後味悪くって嫌ですね。
あれっ 味玉が無い!!!

mocopapa(S852) | 2015年3月15日 08:32

毎度~~

1,100円!!!
でもこんなもんやな~ ぐうがたっぷりやし

うこんさま | 2015年3月15日 08:35

コメあざーす。
>mocoさん
牛すじは、さすがと言う出来栄えでした。
帰り際は従業員の方はしっかりとありがとうございました~
と言っていたので、後味の悪さはそんなに無かったです。
ただこのオヤジは無言なわけで・・あえて僕も無言で去ったわけです(笑)
従業員の方には申し訳なかったんですがね^_^;
玉子は・・牛タンを食うんで・・苦渋の決断でしたw

>おったまげさん
牛タンも入るんで値段は上がっちゃいますね~(笑)
本当はトッピングでもやしを増そうと思ったんですが
どんだけ増されか怖くてやりませんでしたわ^_^;

右京 | 2015年3月15日 08:45

ナイス牛タン!

がる | 2015年3月15日 12:41

こんにちは。 

牛タンと牛スジ入りとは贅沢な一杯です。 
残念ながら辛味の白髪ネギは口に合わなかった様ですが、
絶品のトロトロ牛スジがその事を忘れさせる
旨さだった様ですね。

またぞう | 2015年3月15日 16:36

おはようございます。
牛スジと牛タンは似て非なるもの。
食感も違うし合わせるのは難しいですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月16日 07:55

ども~
牛タンと牛スジのぶっかけ・・・。
これは面白そうなメニューですね。
食べたみたいです。

一日三食ラーメン | 2015年3月16日 17:47