4/24 夜 訪店。

先日のらーめん・つけめん 虎心で「まぜそば（辛）」に悩んだあげくデフォを注文し、最近、匠神角ふじ 柏店で「まぜそば」の「あか（辛）」が食べられるということでフラストレーション高まるばかり。
職場の近くでガス抜きをしたのち柏で下車。
終電40分前に入店。待ち客無しだがカウンターは満席。微妙な時間である。
券売機のランプは○。意を決して最悪深夜バスもやむを得ないと食券を購入。

程なくしてカウンターに着席。食券を事前に渡していたので直ぐの提供。
ここまでで最終25分前どうにか間に合いそうである（笑）
具は、鶏肉の細切り、メンマ、もやし、肉味噌、刻み玉ネギ、粉チーズ。
相方の顔でしょうか味玉子がサービスです!(^^)!

早速、天地をひっくり返して頂きます。
最近食したふじ麺は適度な茹で加減でモッチリ感がありましたが、今夜はかなりのＢＢ麺です。

バキボキ、バキボキ、あぁ〜〜旨い！
肉味噌に一工夫してあるのでしょうか。持続性のある辛さではなくピリッとくる辛みがいいですね。
一口ごとに変幻自在のある「まぜそば」は嵌りそうで旨い。
チーズ増しはコクがあって旨いが、だまになってしまうのが難点である。

別皿に提供された相方の小豚は10枚位の盛りで。。。
HELP ME で２枚ほどお裾分けして頂きラッキー！！
甘辛い豚さんは歯応えがあり「まいう〜」です。

スープ割りに関しては新たに投入された刻み玉葱せいか玉葱を飲んでいる印象で、レンゲ一杯は多すぎデフォの方が旨く感じた。

進化した「まぜそば」ご馳走様でした！大満足！！
おぉぉぉ終電だぁ〜！