glucose
まっくいん
glucose
もんど
パットの星☆彡
コメント
こんばんは。
情熱的なオーナーさんの話が聞けて良かったですね(^ ^)
ますます楽しみなお店ですね。
顔バレちょっと恥ずかしいかな(;∀;)
りっきー | 2015年3月19日 19:46こんにちは。
貴重な週１回のチャンスを掴みましたね。
加えて卵のトッピングも押えましたね。
あらけん | 2015年3月19日 19:51こんばんは〜〜
鶏の旨みが存分に味わえそうな一杯ですね！
鶏油はやや多めに見えますね。
NORTH | 2015年3月19日 20:29こんばんわ～
見るからに濃厚そうなスープですね！！
この手のスープに刻みタマネギは鉄板ですね♪
バスの運転手 | 2015年3月19日 21:38どもですー。
意外と油多めなスタイルかなと思ったら、飲みやすいスープですか！いいですねぇ。
店主さんは週１で厨房に立つんですか・・・ほかに掛け持ちしているということでしょうか？
なんばさん | 2015年3月19日 22:10どもです。
こちらは、鶏白湯になってからファンも増えたんじゃないでしょうか。
パサついてた鶏チャ―もかなり良くなってそうですね。
ピップ | 2015年3月19日 22:15glucoseさん，どうもです。
こちらもレベルアップしているようですね。
また行かねば。
RAMENOID | 2015年3月19日 23:32こんばんは。
こちらもいいお店のようですねー。
鶏白湯で美味しいのって、もはやかなり貴重だと思いますよ。
こちらは魚系を合わせているんですね。
それでも濃厚が保たれていというのですから、いいなあ。
かなり食べてみたいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月20日 04:15おはようございます。
このメニューはお正月の限定でいただきましたがレギュラーになったんですね。
さらに洗練されたようでもう一度食べてみたいです。
店の名はライフ | 2015年3月20日 05:24おはようございます。
ツイッターは便利なんですね〜使えないので羨ましいです。
干からびかけにウケましたw水を得てよかったですね＾＾
あやちゃん | 2015年3月20日 08:52毎度です～
干からびかけた心身に染み渡りましたね。
近所で顔バレってちょっと恥ずかしいですよね。
まあ、グルさんは有名人だからしょうがないか（笑）
としくん | 2015年3月20日 10:40３日のラー絶ちで干からびる感覚、よくわかります
ツイッターを見てしまうともう･･･
私もラー絶ち＆炭水化物抜き４日
今夜は水を得ます♪
うまこ | 2015年3月20日 13:21こんちわわ～♪
ラー中の禁断症状で手が震えてきたトコロに、タイミングよくツイッターでの誘惑？
ヨダレ垂らして車に乗ってると、お巡りさんに食質されますよー(苦笑)
「どこに食べ行くんだ？」って・・ww
ももたろう | 2015年3月20日 13:45こんにちは。
なかなか濃厚そうですね。
県南のお店と食べ比べてみたいです。
ももも | 2015年3月20日 16:33ども～
元々限定がレギュラーに昇格した鶏白湯ですか？
これは期待が持てそうな1杯ですね。
食べてみたいなぁ～
MITOへ早く再訪しに行かなきゃ！
一日三食ラーメン | 2015年3月20日 17:09こんばんは．
トリーズではなくてケーズなんだそうですね．
激戦区の水戸で善戦しているようですね．がんばってほしいですね．
Paul | 2015年3月20日 20:01こんばんは！
こちらはなんとなく親近感が湧くお店なんですよね〜♪
鶏白湯は最近ハマってまーす ^^
麺’s | 2015年3月21日 02:33おはよう御座います。
試作段階から、食べてるとは？
反則です(笑)
あひる会長 | 2015年3月21日 09:00
スープはビジュアルクリーミーなスープ。鶏の濃厚さは限定にはかないませんがこちらも濃厚に仕上げられた鶏白湯。さらに節を抑え気味にして煮干しを効かせた魚介スープとのダブルスープと思われます。表面に薄い膜がわずかに張っているのでトロンチョ系かなと思いきや一口スープをすすってみると意外とシャバ系でとても飲み口の良いスープです。ただ濃厚とうたうだけあって最後まで熱々ですね。限定と同じように純粋に鶏のみで濃厚さを演出していると思われ、これだけ濃厚にすると塩分濃度崩れがちですが私的にはジャストです。
麺はや低加水気味のストレート中細麺。限定特濃のときには太麺を使用されていたので、こちらの方が通常使用の麺かと。スープの拾いも良好でストレート中細麺でもスープに充分マッチしています。
具材は板海苔、青ネギ、材木メンマ、刻み玉ねぎ、鶏、バラ2種のチャーシュー。オーナーさんのご厚意で現在提供中のものと試作中のものと2種の鶏チャーを提供していただきました。前回の限定の時と同様、現在の鶏胸肉には若干のパサツキを感じたのですが試作中のものは上品でしっとりとしていて鶏の旨みがつまっています。みためは全く同じなのですが不思議なもので同時に食べ比べてみると違いが鮮明にわかります。多めの刻み玉ねぎが濃厚スープをしっかり支えてくれているのもナイスです。
オーナーさん自らがこちらの厨房に立つのは週1回程度のようで普段は別の店長さんが切り盛りされているようです。とても情熱的なオーナーさんのお話を聞くことができてよかったです。また伺います。ごちそうさまでした。