平日に休みを取り、花粉症にも負けず元気に麺活しまぁす(*´∀｀)
今日は東京都八王子市にあるコチラへ。
『煮干し』と店名に入ってるので、煮干し好きの自分としては期待大ですね。
近くのコインパーキングに車を停めて、14時過ぎに入店です。煮干しの良い香りが店内に充満しています。店内右側にある券売機で煮干しらーめんを購入。店内は満席で、待ち2名に接続します。後客5名。人気ありますね( ・∇・)
約10分待って店員さんに食券を渡してからカウンター席に座ります。

それから約4分で着丼です。
スープは煮干しの旨味とエグ味が際立っています。醤油に邪魔されず煮干しが前面に出ています。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、半味玉。味玉は良い感じの味の染み込み具合で美味しいです。チャーシューはちょっと固かったかな？
麺は、中細ストレートで全粒粉でしょうか？麺に練り込まれているのが分かります。加水率は中間ぐらいでしょうか？ちょっと柔らか目の茹で加減です。スープとの絡みはまずまずです。

スープまで飲み干しました。煮干しの風味が存分に味わえる一杯です。自分の好みとしては、もう少し煮干し感が強くても良いかな、と。
ごちそうさまでした(*´ω｀*)