３／２０
香味汁なしソバ　８５０円（３／１６～２０　１８時より２０食限定・ライスorスープ無料・＋１００円で両方可）

仕事帰りにこちらへ。
メルマガが来た時は何となくスルーしていたのですが、一日三食ラーメンさんのレビューを見たら急に行っておこうかな？と思ってしまったものでｗ
今回の限定は製麺raboとのコラボだそうで。
って、製麺raboは未訪だけど、まあいいかｗ

２０時１１分入店。
先客５人、後客７人。
通常だとライスかスープのどちらかが無料で付くのですが、＋１００円で両方可だそうなので両方付けてもらうことに。
１１分ほどで提供です。

麺は製麺raboの平打ち中太ストレート。
加水率やや高めで、表面はツルッと滑らかな舌触り。
モチッとしてしっかりとしたコシのある食感で、十分な弾力を感じられる麺です。

タレは香味油の効いた醤油ダレ。
醤油の尖りは無く、どちらかというと円やかな味わい。
香味油が全体に混じり合い、汁なしというよりは油そばに近い感覚に。
だからと言って決して油っぽい訳ではなく、麺の味わいを活かす為の最低限度の量といった感じですかね。

具はチャーシュー、メンマ、刻み海苔、揚げネギ、ネギ、鰹節、別皿で特製ラー油。
チャーシューは炙りの香ばしさがあり、味付けは適度に薄め。
メンマはシャクッとした食感で、味付けはかなり薄め。
刻み海苔は風味良く、和風の雰囲気を盛り立ててくれる。
揚げネギは香ばしさが適度なアクセントに。
ネギはサッパリと、程よい清涼感を。
鰹節は風味豊かで、刻み海苔同様和風テイストに一役買っている。
特製ラー油は香り良く、ほんのりピリッとした辛味は変化としてはかなり効果的。

ライスは小さめの丼に軽く盛られた量。
飯割りするにはタレが少ない様子なので、麺をおかずに食べるのが正解な感じかな？
一応最後はスープ割りした中に投入して飯割りにしても食べましたがｗ

スープはデフォのラーメンと同じ煮干スープ。
カエシの醤油自体は控えめでアッサリした雰囲気もあるが、煮干は程ほどに効いています。
口直しにも良さそうですが、ここはやはりスープ割りするのが正しいんじゃないかと。
で、実際割ると、香味油やラー油の風味がフッと立って、より味わいが増した感じに。
更なる変化を楽しめますね。

麺の良さを堪能出来た汁なしでしたね。
ただ、自己責任な部分もありますが、ライスとスープの両方を＋１００円で付けると結構割高な感が否めないかと。
タレが多くてライスの量もそれなりだったら、また違った評価が出来たのかと思いますが。
スープだけで良かったかな、と。
さて、さすがに製麺raboにも行かないとダメだな、こりゃｗ

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