2/27訪問


今日は何となく家系の気分だったので此方へ。
12時ちょい前の到着で店内は8割ほどの入り。
券売機をチェックすると、見慣れないトッピングが目に入ってきた。
というコトで、個人的鉄板の組み合わせにそのトッピングを追加してみました。
ランチタイムサービスのライスも当然お願いし、待つこと8分ほどで配膳となりました。

ラーメンの上に荒く千切りにされたキャベツがたくさん！
そのキャベツの上には黒マー油がかけられております。
キャベツの量が多いので、まずは減らしましょう。
ガバっとキャベツを掴んで食べてみる。
ザクザクとした歯応え、うん、見た目通り生ですね。
黒マー油はニンニクを効かせたシロモノで、キャベツに付けて食べるとなかなか旨い。
ある程度キャベツの量を減らしたトコロでスープを飲んでみる。
うん、いつも通り、マイルドで旨みたっぷり♪
しかし、キャベツのせいなのか、心なしかスープがぬるいなぁ。。。
麺はいつも通りのクオリティ。
茹で加減はカタメでモチモチ感があって旨し。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、キャベツ。
チャーシューは普通。
ほうれん草はデフォでも多めに入っていて嬉しい♪
海苔は鉄板。
ライスには豆板醤を塗りたくり、スーに浸した海苔で巻いて食べる。
コレマタ鉄板である。
中盤からは、ややキャベツを持て余し気味に。。。
何とかザクザクと平らげ、丼の中を整理する。
キャベツが亡くなった後は、いつも通り、豆板醤やら生姜やらをぶち込んで一気に完食。

ザクザクとした食感で楽しめたんだけど、やはりスープ温度を低下させる原因になってしまうので、
個人的にはキャベツは要らないかなぁ、と。
此方では、やはりデフォ＋海苔が間違いないと改めて感じた今回の訪問でした。
ゴチソウサマでした！