3/22（日）、1/2杯目。
12:45頃到着。
ちょっと調べて気になったココに行きました。店主ははりけんラーメン出身とか。行ったことはないが有名店なのは知ってる。

メニューは主に清湯と白湯の2本。今日は鶏白湯の塩を選択。

スープ。
粘度のあまりない鶏白湯。
鶏の旨み全開という訳でもなく、これといって突出したものでもないが、それゆえ適度な濃度で飲みやすい。
貝のエキスも感じた気がする。それっぽいのも入れてたし。
濃度と飲みやすさのバランスは凄くいい。
塩分は控えめな感じ。
途中飽きることもなくゴクゴク飲めて完飲。
4.5点。

麺。
中細麺。やや固めに茹で上げられてシコシコタイプ。
これはモロ好み。適度にスープも拾いうまい。
量は140g。やっぱなくなるのは早い。でも2杯食べる時は丁度いい。
5.0点。

具はチャーシュー1枚、鶏つくね、玉ねぎ、揚げネギ、三つ葉（？）、（メンマ）、上にハラリとかけられた赤い何か。
チャーシューは角煮のようにも見える大きなものがドーンと鎮座。厚さは1.5cmくらいはある。この厚さでも柔らかくうまい。味は醤油漬けにされたものでしっかりとしてる。
鶏つくねは普通だったかな。
具はやっぱこのデカイチャーシューに目が行くね。
4.0点。

飲みやすいスープ。凄く好みの麺。んでこのチャーシュー。うまい一杯でした。

次は中華そば（塩）かな。太麺と細麺を選べるみたい。

ごちそう様。