台湾からの帰国後はラーメンで外したくない思いがあり、最近評判のこちらを訪問することにしました。

しかし、車で訪問するも、表通りから見えなかったためなかなか見つかりません。一酵やの前をたまたま通りかかったら開店していたので、そちらに目標を変更してコイパに停車しました。一酵やまでの道すがら、「この辺が麺s慶のはずなんだけど」と、探しながら歩いていたら、発見しました！目標を予定通りに再修正して訪問します！

12時48分に訪問して、すぐオーダーしました。カウンターには塩、コショウしかありませんでした。53分に着丼しました。早いですね！

トッピングは海苔６枚、白髪ネギ、穂先メンマ、刻みネギ、小松菜、味玉、炙りチャーシュー２枚でした。

麺は細めストレート麺で、見た目とっても美人です。シルキープリプリで、するするとのどに入りますが、噛み応えはしっかりあり、味わいもgoodでした。



チャーシューは固めで肉の味がしっかり残してあるタイプでした。もうちょっと枚数が欲しかったかな。

味玉は見た目はあまり醤油色に染まっていないのですが、黄身ねっとり半熟で、黄身の味をしっかり味わえます。メンマはゴマ油で和えてあり美味でした。

麺はスープは動物ベースに魚介の醤油味。ダシ感しっかりあり美味しかったです。04分に完飲完食しました。退店時にスープについて聞いてみると、鶏ガラベースに魚介だそうです。これが塩ラーメンになると貝類の出汁が効いてくるそうです。塩も食べに来なきゃだめじゃん！