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「つけめん(中盛)」@つけ麺屋 やすべえ 下北沢店の写真以前から気になっていた当店を初挑戦です。
麺は茹で加減よくもちもち感、歯ごたえとも良く美味しいです。
スープは、たまたまなのか、少しぬるめだったのが残念でした。味は中途半端な濃度で際立った美味さはないものの、かつお節を入れると風味が引き立ち良い味を楽しめました。麺への味のからみが今一でしたが、全体的にはそこそこバランスの取れていて、もう一度試してみたいと思っています。
なお、ラーメン店に過剰接客は求めませんが、注文商品を仕上げていくことへほぼ気持ちが行ってしまっているようでお客様に向き合っていないのではと感じさせるのが残念でした。忙しいのは分かりますが。

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