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「和風らーめん(太麺)¥830」@麺屋信玄の写真今年初の信玄さん、クラムチャウ麺なる限定がありましたが夜では売り切れでした。豊富なレギュラーメニューの中から未食の表題をポチッとな。
 『和風スープに背脂をふって太麺でガッツリが癖になる!』なんて注釈がソソります(^^)
 程なくして着丼。ではでは頂きま〜す♪


 和風らーめんというタイトルのせいか背脂が『天かす』、チャーシューが『油揚げ』に見えてしまいます(^_^;)
 まずはスープからひと啜り。
 タイトル通り、ほんのり甘い醤油ダレに節の魚介風味の利いた純和風な味わい。
 プカリと浮かぶ背油は一見J系ではありますが以外にそれほどのアブラっこさはなく甘みがあり和風スープと相まって『キツネうどん』の油揚げを頬張った時に溢れ出るおツユをイメージさせます。
 甘みのある優しい味わいながらもコッテリ感も併せ持つ両刀使いな美味しさです♪

 麺はモチモチした心地よい食感の太麺でスープを受け止めます。

 具材はチャーシュー1枚、メンマ、海苔、刻み長ネギ。
 チャーシューはトロける位の柔らかさに甘みのあるお肉の旨味。大判なので一枚でもお肉感は充分。
 メンマはコリコリッとした食感。
 刻み長ネギは甘口醤油&背油には欠かせない薬味ですね、ヤサイマシみたいにネギマシをコールしても良かったなぁ(^_^;)


 ペロッと背脂入りスープまで平らげてしまいました(^_^;)
 『しっとり』した和風醤油スープと『コッテリ』背脂との見事な融合。限定は逃しましたが満腹満足の一杯でした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 70件

コメント

こんばんは^^
信玄さんのラーメンは大好きですが
これは未食です
山梨縁の信玄の名前のお店
また訪問したいと思います^^

こんばんみ~♪

この手の背脂プカプカ系、間違いなくオイラも太麺チョイスしちゃいます♪
クラムチャウ麺?それも気になるなぁ~ww
信玄さんというと、ガッツリ系のイメージカラーが今だ強いでがんす!

ももたろう | 2015年3月29日 22:17

こんばんはー
ラーメンの割には結構麺太いですね
かなりな和風ですね
これは色んな意味で満足できそう^^

キング | 2015年3月29日 22:26

こんばんは!

和風ながらも、かなり背脂が効いてそうですねェ〜
このスープ完飲は、躊躇しそうw

よりも、クラムチャウ麺に興味津々デス( ^ω^ )

コウスケさんこんばんわ。

『信玄』さんこんな感じなんですね〜っ。出来た当初から存在は知っておりますが未だ行けてないんですよ〜。(T ^ T)

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年3月29日 23:42

おはようございまーす!

クラムチャウ麺!?
なんか気になりますね~。

ソレのレビュも楽しみにしてまーすw

たく☆ | 2015年3月30日 07:48

こんにちは〜。

おっ?!w
コレは気になりますねぇ〜(・∀・)
ボランティアの活動場所から近くなので..
ちょっと狙ってみます^^

よっしーR | 2015年3月30日 14:01

こんばんわ~

昨日はJ系を本日は洋風なやつを食べた自分ですけどw(笑)
最近は「和風」のワードに弱いんですよね~!
しかし今だこちらは行ってないので今年こそはと思っていますww

バスの運転手 | 2015年3月30日 20:24

いっぽさん、コメントありがとうございます

そういえばこのもちもち太麺の食感は山梨名物の「ほうとう」に似ていなくもないカモ?
つけ麺でもこの麺なのでぜひご賞味を♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:21

ももたろうさん、コメントありがとうございます

コチラは意外と和食系メニューもイケるんですよ~。
鶏出汁塩の由布姫らーめんなんかもおススメです(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:23

キングさん、コメントありがとうございます

和風出汁のラーメンには細麺って固定概念がありましたがうどん風な太麺もなかなか合いました。
新たな発見でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:25

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

最近ホント太っちゃいました・・・。
ラーメンは週2に減らして朝のジョギングも再開しないと(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:27

たんちゃん麺太さん、コメントありがとうございます

コチラ以外にも未訪でしたか。お初はコチラ名物の「勘助」からガッツリ行ってみて下さいな(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:29

たく☆さん、コメントありがとうございます

クラムチャウ麺は下調べなく伺って券売機に貼ってあるだけだったのでどんな麺なのか不明です。
新年の海老ラーメンも洋風な感じだったようですし食べてみたかったですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:31

よっしーRさん、コメントありがとうございます

ガッツリというほどのコテコテ感ではなくて上品なアブラっぷり。
レギュラーメニューのようなので是非頂いてみて感想をお聞かせください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:34

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

コチラはレギュラーメニューもガッツリ系から和風にラーメンもつけ麺もあって豊富、限定にも意欲的なので是非坂戸にヅラの調整?お越しの際の候補に是非(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 14:37