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76点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多ラーメンセンター（東京都千代田区）バフ

「ラーメン」@博多ラーメンセンターの写真3月23日（月）、ランチで訪問です。

本日のスープはいつもよりもクリーミーな印象。
一口目は無骨な豚骨の風味がガツンと来たものの、その後はマイルドな味わいに。
獣臭も控えめ。やはりもっとクサウマな豚骨が食べたい。

麺の固さは普通でオーダー。
伸びやかな麺は喉越しも良好。
次は固めでぱつっとした食感で頂きたい。

ライスは、サービス品とはとても思えないほど素晴らしい炊き具合。
高菜、紅ショウガ、明太ふりかけ、そしてチャーシューを載せていただく。
見た目は悪いが至福の時間。

今度は夜に締めで食べるのもありだなー。
ごちそうさまでした。

待ち行列：1人待ち
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:05

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 14件

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