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「淡麗中華そば(塩)¥700・味玉¥100」@濃厚中華そば 麺 松蔵の写真新メニュー提供開始とのつぶやきに早速釣られてきました。
 店主さんに『塩で!』と淡麗中華そばの食券を手渡すと、『普通の塩ですよ〜』とご謙遜の店主さん(^^)
 程なくして着丼。お値段そのままに以前頂いた醤油verと比べて具材が豪華になっています!つけ麺の中太麺も高級小麦に替えたのにお値段据え置きだし、店主さん痩せてるのに太っ腹〜♪
 ではでは頂きマッスル!


 まずはスープをひと啜り。
 確かに『濃厚中華そば』に比べて油分少なめでサラリとした淡麗仕立て。HPでは即席めんの定番商品『サッポロ一番塩ラーメン』リスペクトとのことですが、自分の感覚的には中華屋さんの炒飯にセットでついてくるような中華スープに近いかな?
 塩分控え目なスープに鶏ガラ、玉ねぎ・人参などのお野菜、昆布・ワカメの海藻類のお出汁達が優しく溶け込み、濃厚系メニューに掲げる『至極の濃厚』とは対極的なサッパリしていながらも旨味同士が絡み合った『繊細な淡麗』スープです。散りばめられた白胡麻の芳ばしさもこのコクを一層引き立てています。

 麺はプリッとした縮れ細麺。スープとよく合っています。

 具材はチャーシュー、刻み玉ネギ&長ネギ、ほうれん草、メンマ、海苔、ナルトに有料追加の味玉。
 チャーシューは炙りが入ったものとないのものとの2枚。炙りは芳ばしく、普通の方は豚肉なんですが鶏肉の煮物風な醤油の染みたしっとりした歯応え。
 2種のネギの自然な辛味は淡麗な塩ダレに良いアクセント。
 味玉は黄身が甘トロなナイスな出来。


 味わい深いスープで美味しく完食&完飲。
 先の鶏白湯といいどこか懐かしい味わいの『普通の塩』ラーメンでした(^^)
 ご馳走様でした!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんちわ
チャーハンのスープですかー、アッサリですね。
なんならチャーハンも付けて欲しいです(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月3日 12:26

どもです

先日若葉駅近くで仕事が終わってコチラに初訪問しました。
その時はまだリニューアル前だったのか塩はありませんでしたが。

☠秋☠ | 2015年4月3日 12:46

 こんにちわ~
>HPでは即席めんの定番商品『サッポロ一番塩ラーメン』リスペクト
 ↑
 お店がこうゆう事を言うのも珍しいですねw(笑)
 まぁ~『普通の塩』でもコレだけの点数が付くんですから美味しいんでしょうね!

バスの運転手 | 2015年4月3日 14:12

こんばんわ〜っ!

見た目からも安心していただける塩ラーメンですね〜っ!
それぞれの具材と塩スープが染み入り美味しく食べられるんでしょうねぇ。
これにあとニンジンが加われば間違いなく「サッポロ一番」ですねーっ!*\(^o^)/*

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年4月3日 19:35

こんばんは!

具が豪華になり小麦もグレードアップしながら値段が一緒とは、素晴らしいですねェ〜
至極な濃厚よりも、繊細な淡麗の方が好みかも♪

何度もすぐ脇を通ってるんだけど、未だ行く機会を見いだせてませんm(._.)m

こんばんみ~☆

うん、ナルトがラインナップされてるので合格デス♫
白胡麻浮いてる辺り、リスペクトスピリットが響いてきますww

ももたろう | 2015年4月3日 21:05

こんばんは
サッポロ一番ですか〜
大好きなインスタントラーメンのリスペクトです
たべたいなあ^^
埼玉に出張したいです

こんばんはー
こういう味わいは本当懐かしい味わいっぽいですね
こういうスープには白ゴマ、より効きそう^^

キング | 2015年4月4日 20:52

おはようございまーす。

サッポロ一番塩ラーメンのリスペクトなんですか〜(・∀・)‼?w
ソレは気になっちゃいますねぇ♪
昔、霞が関駅近くの「誠一」っていうお店があったんですが..
そこの塩がサッポロ一番塩ラーメンポクてお気に入りでしたよ〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2015年4月5日 03:59

まるまるさん、コメントありがとうございます

チャーハンは無いですがチャーシュー丼があるようなのでそれで我慢しましょう。
この炙りチャーならご飯も進みそうですよ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 19:52

秋さん、コメントありがとうございます

店主さんは大〇軒で修行されていたそうでアッサリ系スープもなかなかの美味しさでした。
次回は淡麗系を得非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 19:54

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

即席めんも最近は侮れない美味しさですからね。
あの粉末スープでチャーハンとか野菜炒め作っても意外とイケるんですよ、麺は余ってしまいますが(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 19:56

たんちゃん麺太さん、コメントありがとうございます

白菜・椎茸・ニ~ンジン、季節のお野菜いかがです♪ってCMですね(^^)
確かに人参の甘みも合いそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 19:58

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

濃厚系も淡麗系どちらもおススメです、若葉ウォークでお買い物のついでに是非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 20:01

ももたろうさん、コメントありがとうございます

ナルトが入ってるラーメンって最近見ないですよね。
昔ながらの「中華そば」には必須のアイテムですよね~(^_-)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 20:03

いっぽさん、コメントありがとうございます

もう転居なさったんですよね。自分は埼玉のレビュを上げますのでいっぽさんの山梨のレビューも楽しみにしていますよ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 20:06

キングさん、コメントありがとうございます

白胡麻ってたまに卓上に置いてあるけど濃い口のラーメンではイマイチ胡麻の芳ばしさを発揮できないんですよね。
この淡麗塩スープでは胡麻の風味がナイスマッチでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 20:09

よっしーRさん、コメントありがとうございます

誠一って調べてみたらもう閉店してるんですね。
食べ比べてみたかったけど残麺無麺・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月5日 20:13

こんにちは!

サッポロ一番でチャーハンのスープですか〜w
最近はあっさり淡麗系が好きなんで食べてみたいですね。
チャーシューも美味しそうです。

麺’s | 2015年4月6日 09:30

麺'sさん、コメントありがとうございます

コチラは濃厚系も淡麗系もどちらもイケるんですよ。
お酒で胃がもたれてる時も、ガッツリ食べたい時もどちらの気分の時もお世話になっています(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月6日 21:50