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コメント
こんばんは。
ニンニクは、やっぱり入れると入れないじゃ 結構違ってしまいますね(^^;;
味噌の合わせもそうですね。
りっきー | 2015年4月4日 23:23妾キボンヌな私がお付き合いしますよ
って、仕事が合いませんがw
天海さん、精力的にいろいろなメニューを出されていて、
とても気になります(^^)
行かねばー！
うまこ | 2015年4月4日 23:27どもです。
こちらのメニューは気になってました。
ニンニクはマストですね。
再登場で絶賛されている、徳島系が気になります。
ピップ | 2015年4月5日 00:37こんばんは。
茨城にはＪ系の味噌多くて良いですね。
秋田の赤湯ラーメンみたく赤辛しを溶いて食べるラーメンは食欲をそそりますね。
きくりん（H,K） | 2015年4月5日 01:36こんばんは。
ＪＫは、塩も味噌も食べたことないんですよ。
ましてや、白味噌のＪってどんなのだろ？と興味をそそられます。
白だと少し弱い雰囲気なのですね。
モヤシの綺麗なヴィジュアルを見ると、食感の良さ、伝わってきますよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月5日 04:25毎度です～
バリエーションの豊かなお店ですね。
味噌のJ系、結構好きですよ。
ニンニク入れられないのが辛いっすね～
としくん | 2015年4月5日 06:46おはようございます。
ダイエット中でも、ついつい増しコール。
しっかり食べて成長してください～。
あらけん | 2015年4月5日 08:06おはようございます。
二郎系のビジュアルですね。
白味噌が強めの構成だったみたいですね。
こちらもまた登山しに行きたいです。
ももも | 2015年4月5日 09:01二郎家の味噌なんですね〜！
なるほど、味噌が弱かったですか！
でも、強過ぎると味噌に支配されてしまそうなので、難しいかもですね！
tomokazu | 2015年4月5日 09:42おはようございます。
J系の味噌も美味しそうですね。もう少し味噌が強くてニンニク入れたら
最高でしたね！ダイエット・・・本当ですか(￣▽￣)
mocopapa | 2015年4月5日 09:48glucoseさん，どうもです。
門つるさんと似たようなのかと思ったのですが，二郎系でしたか。
二郎系は野菜を食べ進めるインパクトが必要なので，白は難しいかもしれませんね。
RAMENOID | 2015年4月5日 10:54こんにちは～
Ｊ系の味噌であまり当たったことは無いのですがここはよさそうです。ニンニク入れが条件ですが・・
茨城で白味噌というとどうしても十１５年くらい前に仕事で勝田に止まりこんでいたときに何度か伺った『暖宝』を思い出してしまいます。
KJ7 | 2015年4月5日 10:54こんにちは。
ニンニクは残念でしたね（＾＾；
こちらはいろんな限定がテンポよく提供されるのでもう少し頻度を上げて伺いたいと思ってます。
店の名はライフ | 2015年4月5日 12:32ども～
J系の味噌にニンニク・・・ステキですねぇ～
でも、ニンニクの投入が・・・残念ですね（汗）
一日三食ラーメン | 2015年4月5日 16:06こんばんは．
門つるの白みそはすごく良かったですが，それとは方向性が違うようですね．
私もダイエットってほどではないですが気をつけています．ラーメンがおいしく食べられるように．
Paul | 2015年4月5日 16:58こんばんは！
J系に白味噌とは、面白い組合せですねェ〜
仕事の都合でニンニクを投入出来ないこと、たまにありますよ。
大抵は、ブレスケアでごまかしてるけど^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月5日 17:29こんばんみ～☆
甘味のある白味噌で併せてるのがミソですね～ww
ご当地をフューチャーした限定が気になってます♡
でも訪問したら、ニンニク補給しちゃいそう(苦笑)
ももたろう | 2015年4月5日 21:44こんばんわ～
なかなかの盛りですね～！
そして白味噌の甘みが加わってコレは良いですよ～♪
やはりニンニクは鉄板でしょうｗ（笑）
バスの運転手 | 2015年4月5日 22:19
スープ一口めは甘みとトロミを感じますが徐々に甘味は感じなくなり豚骨>白味噌の味わいに。微乳化のスープには背脂も少なめですが効いていて、いわゆる動物臭は感じることなく飲むことができます。野菜の頂上に鎮座する半固形状の赤辛しを溶いて行くと味わいがまた深まりますね。ただ、ニンニクを入れなかったためどうしてもパンチとコクが不足している感は否めません。やはりニンニクはマストだったなとプチ後悔です。
麺はウェーブのかかった加水率中の平打ち太麺。ワシワシ感もあって二郎系をいただいていることを実感します。麺量200g。
具材は刻みネギ。柔くて塩分やや高めの厚いチャーシューは柔らかですね。野菜はもやし主体でキャベ率は1割程度と少なめ。ただもやしはシャキシャキ度を適度に残したもので食感良好です。
レギュラーの豚骨臭湯スープはJ系の中では比較的あっさり系ですが、白味噌が加わると少し濃厚気味にシフトしてきます。ただ白味噌だとどうしても主役の豚骨を上回ることはないので、赤味噌や合わせ味噌でもいただいてみたい気もしました。帰り際にYoさん御夫婦に再度ご挨拶するとご主人は限定の徳島ラーメン、奥様はJ系の白味噌ラーメンいただいていました。二人で来るとこんな感じでいただけていいのですが、オヤジの一人ラーメンは寂しいものです。ここの王道は二郎系だと伝わる一杯。ごちそうさまでした。