Item: 活龍 海老蟹専門 甲殻堂
Rating: 85
Author: RAMENOID

85点

RAMENOID

火・木・土曜日販売の，新メニューを求めて。

開店時は渡り蟹のつけ麺と濃厚海老そばだけだったメニュー。
濃厚海老そばは麺が微妙だったが，火・木・土曜日に限り，渡り蟹のつけ麺が伊勢海老になるとのこと。
並盛，中盛，大盛とも880円で同額なので，大盛をプッシュした。
＋100円で味玉も増してみた。
しばらくして提供されたのは，泡立ったスープが実に濃厚そうな，麺がきれいに揃えられた一杯。

麺はつるっとした麺肌の，よく締められた極太。
極太と言っても，以前いただいた渡り蟹の時よりも幾分平べったく，つけ汁が絡みやすくなっている。
現在は，つけ麺全般をこの麺に入れ替えたようだ。
噛むと小麦の香りが沸き立つような，相変わらず美味い麺だ。
つけ汁に浸けると，濃厚スープがドロっと絡んでくる。
以前よりも粘度を上げ，塩分濃度が落としてある。
このチューニングはかなりいい。
海老の香りはガツンと来るが，力強い中にも上品さがあり，流石海老の王である。
これは，かなりの海老をつぎ込んでいるのではないだろうか。
蟹の時は，豚骨スープを蟹のスープで割ったようなシャバさがあったが，今回は豚骨スープに直接海老を入れているのかもしれない。
具は，つけ汁中に，青ねぎ，サイコロチャーシュー，メンマ。
麺の上に増した味玉。
サイコロチャーシューは崩れるようにホロやわで，麺に絡んでくる。
これは個人的につけ麺の大切な条件だ。
券を渡してから思い出したが，この系列のつけ麺の大盛りは茹で前450g。
美味い麺なのだが，食べても食べてもなくならない。
腰が強く噛み応えがあるので，満腹中枢が刺激される。
粘度が上がったことにより，絡みがよくなっているので，最後の頃にはつけ汁が足りなくなってきた。
何とか麺を食べきり，底に残ったわずかなスープをレンゲですくってフィニッシュ。

濃厚好き，甲殻好きにはたまらない，上品かつパワフルな濃厚海老つけ麺。
細かな改良が見事に的を射ている。
ということで，開店祝いなしでもこの採点。
しかし，欲張って大盛にしたのはちょっと判断ミス。
最後までバランスよくいただくなら，中盛りまでかな。
汁なしの提供も考えているようなので，次回はそれを狙いたい。

濃厚海老の汁そばと端麗海老の汁そばも，レポしてないがいただいている……ここまでコンプ(笑)

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2015年4月8日 22:45投稿（2015年4月8日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 9件

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こんばんは〜〜

つけ麺はやっぱり麺が美味しいと、テンション上がりますよね〜
しかし伊勢海老のつけ麺とは贅沢ですね！茹で前450gはどえらい量ですね〜（笑）

NORTH | 2015年4月8日 23:05

こんちゃあ^ ^

麺も汁もホントうまいんですけど汁が冷めると膜張って麺に汁絡み過ぎて(*_*)ショッパ海老癖あり(*_*) ってなっちゃいました(*_*)

改善してくれたら最高なお店なんですけど^ ^

サン | 2015年4月8日 23:08

伊勢海老ですか♡
出汁を取っていて思うのですが、
割りと伊勢海老って甲殻からの出汁が出にくいんです
そこまでだとは、相当な伊勢海老が使われているのでしょうね！
そろそろ行こうかなぁと思います(^o^)

うまこ | 2015年4月8日 23:10

どもです。
そういえば、伊勢海老は気になってました。
いい感じで改良されているようですね。
来週にでも追随します。

ピップ | 2015年4月8日 23:33

どうも～

伊勢海老のつけ麺もそそられますね～
以前のつけ麺もかなり満足でしたが、更に改良されたようで期待できそうです。
土曜なら頂けそうなので、次のつくば遠征時には狙ってみます！

ペンギン軍曹 | 2015年4月8日 23:52

おはようございます。RAMENOIDさん。
甲殻類好きとしては、堪らない一杯ですね。
伊勢海老はおいしいですよねぇ～～出汁が。
ただ　硬い麺は苦手なので汁そばに行っちゃうかな。

mocopapa | 2015年4月9日 06:16

毎度です～

これは良い情報をいただきました。
いずれ土曜日にでもこちら狙いで初訪問したいと思います。
つけ汁が残らないんですね…〆ライスとか出来なそう。

としくん | 2015年4月9日 06:17

おはよーさんです。
いやぁ旨そうですね！
しかし茹で前で450gはスゴい。
食べきるバランスもありますもんね。

5656 (活動超停滞中) | 2015年4月9日 06:35

おはようございます！
まだ伺えてないですが、間違いなく私好みのお店です。
何を食べようか迷います。

あらけん | 2015年4月9日 06:39

おはようございます
海老系のつけ麺の提供が始まったことは知っていたのですが、
中々、訪問する機会がありませんでした。
渡り蟹のつけ麺は、あの蟹味噌風味が自分的にはストライクゾーンど真ん中で、
とても美味しかったのですが、この伊勢海老のつけ麺も期待できそうですね

しかし、曜日によって海老と蟹をいれかえるというのも、何となく残念な、、
その日の気分で海老と蟹をチョイスできないんですね