うまこ
うまこ
コメント
どもです。
汁有りとむじゃ玉ハーフは定番になりそうです。
採点は悩むところですね。
今週は何だろ？
ピップ | 2015年4月7日 12:44こんにちは。
早くも３度目の訪問ですか。
実に羨ましい・・・
あらけん | 2015年4月7日 12:48毎度です～
フライデーナイトの集結場所に定着しましたね。
写真だけで涎モンです。
羨ましい限りです。
としくん | 2015年4月7日 13:05こんにちは。
期末のお仕事お疲れ様です。
芳醇のほうが提供杯数少なかったような。
私も素人なので次回は濃厚でなく芳醇にしよっと。
glucose | 2015年4月7日 15:34こんちわわ～♪
ご多忙にもかかわらず二ボ補給乙デス
画像お見掛けしただけでも、ヨダレもんですよ～♡
金曜日に夜、こちらに行けばうまこ殿にお会いできそうですねっww
ももたろう | 2015年4月7日 18:19こんばんわ！
煮干清でトッピング別皿提供してくださるとなんだか上品なかんじで！清湯を背筋を伸ばしていただかないといけない感じで！(^-^)いやー！理想です！計算された盛り付けを見る限り店主さんは絶対無邪気じゃないと思いますっ☆
koえび | 2015年4月7日 23:18こんばんは．
毎週金曜日はみなさん集まってるみたいですね．
家庭の平和重視なのでなかなか平日夜はでかけられないのが残念です．
Paul | 2015年4月7日 23:39自分も芳醇もいただきましたが香り豊かでほんとおいしかったです。
今週はどんな一杯が提供されるのか楽しみです(^_^)
店の名はライフ | 2015年4月8日 05:59おはようございます。
むじゃ玉のアブラが凄く気に入りました。
なんか、ギガよりも人気度が更に増している感じが。
遠いので、ハードル高し。
ももも | 2015年4月8日 08:26うまこさん，どうもです。
この日は鯖でしたか。
いろいろ味わえるのも近くならではですね。
羨ましいです。
RAMENOID | 2015年4月8日 21:15両隣の方が、芳醇を食べていて、香りが凄かった！
なので、連食♪
tomokazu | 2015年4月9日 05:51
期末で殺気だった職場をなんとか脱出し、伺いましたよ ﾊｧﾊｧ･･･
外待ちに接続し３名の麺友さんと合流、中待ち、店内待ちと昇格もスムーズで、
すっかりオペも安定した感がありますね
醬油か塩かは煮干をダイレクトに味わえるように塩を選択
カウンター席に着席すると待つこと数分で着丼です♪
ふわりと立ち上がる香りは鯖煮干でしょうか～
この香りは好き嫌いがありそうですが、私には期待感高まる香り
たっぷり張られたスープをいただくと、鯖主体の青魚の旨みが濃ゆ～い！
カマスも使われているようですが、単体で飲み比べないとわかりませんｗ
ごめんなさい、そんなもんです、素人だもの
塩分はほんの気持ち高めのジャストな加減
塩タレが円やかなのでいくらでも飲みたくなってしまいます
麺はニボムジャキさんで定番化したパツパツの細ストレート麺
歯ごたえと小麦風味豊かで、早くも「むじゃ玉」に向けて100円玉を準備したりしてｗ
汁そばでも、汁なしでも味わえるなんて幸せです
具材は、清湯は別皿提供となっている、薄切りチャーシュー３枚
熱の干渉を受けにくく、スモーキーでピンク色のニクイやつ
揚げられた蓮根もデフォ化となったのでしょうか
あしらい程度のカイワレが色を添えています
岩海苔は終盤に投入すると、スープが芳ばしく変化します
麺の方には、別売りの味玉 これはいただかずにとっておきます
むじゃ玉に混ぜていただくつもりで･･･
薬味は甘い刻み玉ねぎと細ネギ
あ～また、玉ねぎを増せるか聞くのを忘れました･･･
残り３分の１ほどになったところで「むじゃ玉ハーフ（75g）お願いします」
熱々の麺を混ぜてみると、カエシの醤油の芳ばしさと食をそそる鶏油の香りが立ちます
この鶏油の香りがなんとも言えず、ダイエットなんのそので注文してしまいますね
で、夢中になっていただいている内に、味玉を投入するのを忘れました･･･
そのままいただいた味玉は、ゼリー状の黄身の中心はトロリとした神玉子でしたよ
満足、満腹でご馳走様でした♪
毎回ハイレベルな１杯を大変美味しくいただき、点数に悩むところなのですが、
使用する煮干によって個人的な嗜好が表れてはいるので微妙に点数に変化をつけてみようと思います