イカ祭りなニボムジャキの日～

芳醇煮干そばを堪能すると間もなく濃厚煮干そばが着丼♪
写真を撮っているだけでわかります、その濃度
ドロリとした粘度を持つスープをおそるおそるいただいてみると･･･
清湯と比べるとマイルドなイカ感です！
いしるの塩分も白湯に中和されたようで、清湯よりも穏やか
確かにイカイカしいのですが、いただきやすい口当りです
高い粘度を持っているため、熱いですよ～！（超猫舌なワタクシ）
というか、つけ汁としても成立してしまいそうな濃厚さです

自家製の真っ黒麺は芳醇と同じくイカ墨入りのもの
スープが不透明なので、きちんと麺が見えるように盛られているのが憎い演出です
むじゃきさんは各店舗とも常に盛り付けが美しいですね
今回の盛り付けも色の対比があり、目でも楽しめます

濃厚は別皿提供じゃなく、具材は芳醇と同じもの
スモーキーな薄切りチャーシューは熱の干渉を受けないうちにいただきます
二種の薬味は刻み玉ねぎと細ネギ
芳ばしさを与えてくれる岩海苔は香りの高いものを使用しているような～
今回特別なイカ団子は、蓮根とクワイの食感と大葉の爽やかさを楽しめるもの
このトッピングの団子、海老や挽肉などでよいので定番化してくれないかな～とも思います

熱々スープのため額にじんわり汗をかきながら、残り少しのところで「むじゃ玉ハーフ（75g）」を注文しておきます
せっかくの麺ですから、ダイレクトに味わってみたいですよね～

真っ黒麺のむじゃ玉には通常のニボ粉ではなくイカ粉がかかっています
とことんイカですねｗ
混ぜていただいていくと、パスタの様に変化したように感じたのは麺のイカ墨効果でしょうか
こちらのむじゃ玉、スープにつけたり掛けたりも良いのでしょうけれど、
やっぱりそのままいただくのが一番美味しかったりするため、自分の中ではメイン扱いです
最後にとっておいた味玉を砕いて混ぜていただきご馳走様

芳醇煮干0.5玉＋濃厚煮干0.5玉＋むじゃ玉ハーフ＝1.5玉いただいてしまいました
食べるのが遅い方なので待っている後客をすごく気にしながらいただいたので、
本当はもっとよ～く味わいたかったな～と思います（仕方ないけど）
今回は私にしては珍しく濃厚の勝利～！
こんなお祭りいいですね！またやってくださいますよう心待ちにしております♪