麺はエッジがはっきりとした弱縮れの太麺。
茹で加減が軟らかめということではないが、非常にモチモチとしているものの、コシとか噛み応えとかはほとんど感じられない。
このモチモチした食感を楽しむというコンセプトなのだろう。

つけダレはごく緩いとろみがあるがほぼシャバシャバ状態。
スパーシーなカレーだが辛味は無いのでカレー風味といった雰囲気。
一方で、そのカレー風味の合間から魚介の風味がしっかりと感じられる。

つけダレの中には、鶏ムネ肉のスモークチャーシューとナルト、小口切りの多めのネギが入っている。
鶏チャーは２切れで、しっとりではないが軟らかく旨味もあり、はっきりと分かるレベルの燻製香がアクセントになっていて非常に美味。
麺の上の真っ赤なものは福神漬け。
カレーにはどうしてこうも福神漬けが合うのだろうか。
ご飯ではなく麺なのに箸休めとしてピッタリ。

200ｇの麺を食べ終えてスープ割りを頼むと、ほどよく薄められ熱々で戻ってきたが、味わいに変化はなかった。
このお店の濃厚鶏つけ麺は鶏白湯がベースなので、やはり鶏白湯出汁で割られたのだろう。

辛味があってもいいような気はするが美味しく頂けた一杯だった。