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4月3日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。粘度は高く、ごりごりした飲み口ながら、あっさりした余韻は塩ならでは。しかしながら今回はあっさりというよりも味が少ない印象で、出汁の旨味が控えめ。麺は太めの平打麺。こちらもペタペタした食感で小麦感や茹で上がったときの香りは弱め。また量も以前より少なく感じるし、少し残念。トッピングはメンマは甘めな味付けも秀逸な出来。豚のチャーシューは少し苦手な臭みはあるものの、鶏チャーシューは淡白でイメージ通り。2種類楽しめるのは嬉しい。個人的にはちょっと不満足な出来栄え。でもまたきっと来ます。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：12:25食始時刻：12:30
バフ
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
スープは豚骨魚介。
粘度は高く、ごりごりした飲み口ながら、あっさりした余韻は塩ならでは。
しかしながら今回はあっさりというよりも味が少ない印象で、出汁の旨味が控えめ。
麺は太めの平打麺。
こちらもペタペタした食感で小麦感や茹で上がったときの香りは弱め。
また量も以前より少なく感じるし、少し残念。
トッピングはメンマは甘めな味付けも秀逸な出来。
豚のチャーシューは少し苦手な臭みはあるものの、鶏チャーシューは淡白でイメージ通り。
2種類楽しめるのは嬉しい。
個人的にはちょっと不満足な出来栄え。
でもまたきっと来ます。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30