この日の店主さんのツイートによると、
「濃厚はスープの炊き方を変え、芳醇はアゴ・鯖・マル秘食材」だとか
官公庁への所用があったため水戸で直帰からのニボムジャキさんへ
強めの雨と寒さのせいか、いきなり店内待ちに接続できてラッキーでした♪

マル秘食材･･･駐車場からお店まで歩いている内に漂っていてピンと来ました
店内もマル秘食材が香りますね

むじゃ玉まで召し上がる方がほとんどですが、割と待たずに着席を促されます
並ぶのか嫌いって方もいらっしゃるとは思いますが、回転率は非常に良いですよ～
着席するとすぐに具材が乗った別皿を手渡されます

ひと際、マル秘食材の香りを放ちながら麺の器が着丼♪
淡い琥珀色のスープはほどよい香味油で膜が張られ、熱々です
アゴの上品な出汁感、鯖の力強い出汁感、鼻に抜けるししゃもの香りが詰まったもの
マル秘食材とはこのししゃもでした
今回も材料ぶちこみ～な印象を受けるスープ　量もたっぷりに感じます
アゴ出汁が好きなせいもありますが、以前二代目むじゃきさんでいただいたししゃもオンリーの限定の時より好みです
http://ramendb.supleks.jp/review/898013.html
独特の香りは、アゴや鯖より前に出てきますね

麺はニボムジャキさんのデフォと言える、加水率低めの細ストレートのパツン麺
先週は真っ黒なイカ墨麺での提供でした
自家製麺ならではのサプライズはこれからも度々あるかもしれないので要チェックです
ゆで加減固めで申し分なく、麺量は150g強くらいでしょうか

別皿提供の具材は、２種のチャーシュー、揚げ蓮根、岩海苔、カイワレ
今回の豚チャーシューは薄切りタイプではなく、通常の厚さのものが１枚
スープで少し温めていただくのですが、ししゃもの香りにも負けないスモーキーな香り♪
ニボムジャキさんでは初の鶏のレアチャーが登場しましたね
鶏は二代目・本店のデフォルトのものと区別がつかなかったので、そのままかな
岩海苔は最後に半分だけ投入し、スープに移る香りを楽しみます
パリパリの揚げ蓮根は見た目がオシャレ　カイワレは彩りで

麺の器は素ラーメン状態で、薬味として刻み玉ねぎ、細ネギ
味玉もこちらに入れられていますが、まだいただかずにスープの中に取り残しておくことに

食べ終わる前に「むじゃ玉ハーフ」を現金100円とともに注文
玉ねぎ・チャーシュー・煮干粉がのった熱々の麺をよ～く混ぜ合わせます
コクの強い鶏油と、とても香りが良いカエシが混ざり合って幸福感が湧きます
カエシにはほんの～り甘さもあり、絶妙なんですよね～
途中から残しておいた岩海苔を投入して磯の香りをプラス
最後に味玉を投入して崩していただいて完食～♪

今回も美味しくいただきました～！
今のところ皆勤賞で伺えていますが、さてさていつまで伺えるか
何しろ、清湯が毎回違う仕様なので楽しみですよね
来週も頑張って伺いたいと思います！

※先レビューにお子様連れはどうのとか、連食はどうのとか書いた方がいらっしゃいますが、
お店側はどちらも受け入れていらっしゃいますよ～
お子様だって美味しいラーメンを食べたいですものね♪