Item: 手造りラーメん 幸楽
Rating: 75
Author: コウスケ（雑種；18歳）

75点

最近定食物が続いていた幸楽さん、今回は久しぶりのメん類『つけメん』を頂きました。
　程なくして着丼。同額の大盛りにしたのはご愛敬(^^) ではでは頂きま〜す♪

　まずは麺を。刻み海苔のあしらわれたストレート細麺は器が違えば『ざる蕎麦』ならぬ『ざるラーメン』ですね。
　柔めのラーメンの時と違い、流水で〆られキリッとした噛み応え。極太麺が主流の昨今のつけ麺業界で細麺のこの食べ応えは新鮮です。

　次いでスープIN。
　おっ、『つけメん』は冷製スープなんですね！基本路線は醤油なんですが、このトロみと香り・味わいは味噌？いや納豆が入っているのかな？醤油とも味噌とも区別し難いハイブリッドな新感覚スープです(^^)
　スリ胡麻の芳ばしさもいい隠し味になっています。

　具材は汁丼にモヤシ・長ネギ・チャーシュー、麺丼に刻み海苔。
　モヤシはシャキッといい食感。チャーシューは短冊切りで少々。刻み海苔が不揃いなのがなんとも言えない『手造り感』を醸し出していますね(^^)
　具材がシンプルなので麻婆ラーメんやニラそばの具材をトッピング出来たりすると面白いんじゃないかなぁ。

　お酢、香辛料入り自家製ラー油を投入して味わいの変化を楽しみつつ大盛りの麺もペロリ。

　失礼ながら麺とスープを別々にしただけかなぁとタカをくくっていましたが、コチラはつけ麺用の納豆風味の冷製スープで独特の味わい。納豆炒飯といい納豆使いのラーメン屋さんが地元坂戸にもあったとは！？
　麺類に限らずまた伺います、ご馳走様でした(^^)/

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2015年4月18日 21:04投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 11件

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こんばんはー
光加減ですかね？？
ピンクがかった麺と２種類かと思いました＾＾
納豆が入ったような、まさにハイブリットなつけ汁ですね
かなり納豆使いが美味いお店のようですね＾＾

キング | 2015年4月18日 21:11

こんばんみ～♪
『つけめん』の【め】が【メ】なのがミソなんすね～♪
よく見たら、屋号の『手造りラーメん』の【ン】が【ん】のなってるわ～ww

ももたろう | 2015年4月18日 21:47

コウスケさんこんばんわ〜っ！

先のお二人のコメの通りの感想が思い浮かびました。
私も一瞬2種麺！？って思いましたが特にソレに触れられていなかったみたいなのでとりあえず解決しました。
それとラーメんは納豆の隠し味が食べて初めてわかる「…んっ！？」って意味なんですかね〜っ？！
なんだか楽しそうなお店ですね！d(^_^o)