なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「東京豚骨らぁめん(ライスサービス) 700円」@麺屋 一茶 古河店の写真帰り道,寄り道。

栃木からの帰り,古河に昨年末開店した未訪店があったことを思い出し寄り道。
来てみると,以前ここにあった「初代 麺や 宇三郎 古河店」の居抜きだった。
ピークを過ぎているとはいえ,先客は一人と寂しげ。
券売機で,基本の標記メニューをプッシュ。700円である。
券を渡すと,ランチタイムはライスがサービスとのこと。
3杯めなので迷ったが,半ライスをお願いする。
しばらくして茶碗に盛られたライスとともに提供されたのは,醤油色濃いめのスープに背脂が浮いた一品。

麺は黄色い多加水細縮れ。
皆がイメージする「東京ラーメン」に近い味わい。
茹で加減はやや硬めでジャスト。
細いし軽く縮れているので,スープの絡みは良好だ。
そのスープは少し甘みのある醤油感が強い物。
豚骨と言っても白湯ではなく,豚ガラ出汁醤油ラーメンと言ったところ。
カエシはチャーシューの煮汁と思われ,微かに生姜が香る。
表面に浮かべられた背脂効果もあり,豚の旨味が濃厚でなかなか癖になる味わいのスープ。
ただ,塩分濃度はかなり高く,そのまま飲み干すのには少ししょっぱすぎる。
具は,海苔,ねぎ,メンマ,チャーシュー。
バラロールチャーシューは美味しいのだがかなり薄めに切られている。
この価格にしては具は少し寂しいかな。
麺量は多加水なので150gぐらいかもしれないが,体感は130gほど。
残ったスープをライスにかけながら食べると,なかなかいける。
す〇家の牛皿に,残っていたご飯を入れて食べたのを思い出した。

味濃いめの背脂豚ガラ出汁醤油ラーメン。
ライスがよく合う塩分濃度なので,ライスは必須だろう。
ランチタイムは無料なので,必ず付けることをお薦めする。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
会社近くにあって、ランチに行くには重宝しそうなお店ですね。
ラーメン+ライスは大好きです。

あらけん | 2015年4月18日 05:43

おはようございます~

3杯目で半ライス流石ですね。
ランチタイム無料も嬉しいサービスですしそれに合うスープも惹かれます。

らーめんじじぃ | 2015年4月18日 06:35

毎度です~

相変わらず精力的な活動ですね~
3間目で麺量が少なめに体感できるのが凄いですね。
私は150gでも200gぐらいに感じてしまいますよ(笑)
ちょっとショッパは残念ですが、それ以外は結構美味しそうに映ります。

としくん | 2015年4月18日 06:46

おはようございます。

この系はライスが合いそうですね。
生卵もあると、尚良いですね。

ももも | 2015年4月18日 08:02

どもです。
これはライスが合いそうですね。
しかもランチタイムは、無料が嬉しいです。
古賀は遠くて..

ピップ | 2015年4月18日 08:16

こんにちは〜

ショッパーなのはちょっと残念ですが、
ご飯が無料なら、ありですね。

NORTH | 2015年4月18日 08:57

東京ラーメンの背脂チャッチャ系でしょうか
東京ラーメンでも支那そば系をいただいて育った身としては・・・
ラーメンとライスはやっぱり男飯!かっこいいと思います!

うまこ | 2015年4月18日 09:45

3杯目で、ライス付きとは!!
なかなか良さそうな♪
古河市は遠いです・・・。

tomokazu | 2015年4月18日 10:18

こんにちは。

たしかにベースは豚骨って感じではないですね。
この醤油には背脂が合いそうです。

glucose | 2015年4月18日 13:40

こんばんは.
三杯食べてライスも食べられるくらいだと遠征もしがいありますね.
2杯が限度なので,ラーメンだけの遠征ってなかなか思い切れない怠け者です.

Paul | 2015年4月18日 18:45

こんばんみ~♪

豚骨醤油に背脂チャッチャ系
なぜか地方では『東京』を冠に付けたがる傾向。。あるあるデスww
濃い目の味に箸休め的のライス。。
有り難し!

ももたろう | 2015年4月18日 22:13

こんばんは。

この塩分濃度の高いスープにはライスは絶対ですね。
てか、3杯目で半ライス付けるのは流石です(笑)

きくりん(H,K)  | 2015年4月19日 01:39