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2015.04.17（金）曇り 初訪問 18:10 入店 先客1 後客4 18:13 着丼夕食を取りに訪問しました。気温が低めだったので、券売機で「金胡麻担担麺」の食券を購入。食券を渡すと、好みの辛さとライスの有無を聞かれます。辛さは普通の「２辛」、ライスは「無し」でお願いしました。待つ事、約3分で着丼。麺は縮れ中太麺。茹で加減は柔らかめの仕上がり。具：挽き肉・水菜・刻みネギ・糸唐辛子挽き肉は味噌ベースでややしょっぱめの味付け。水菜、刻みネギはシャキシャキしていた。糸唐辛子は飾り程度で存在感が薄い。スープは担々系。サラサラで粘度は皆無です。適度な胡麻の風味と唐辛子の辛さを感じます。しかし、花椒の痺れと塩分はかなり強めの印象。干し海老が入り海老の風味は個人的に好みでした。また、後味に微かな柚子の爽やかさもありました。痺れと塩分が利いた一杯でした。次回は汁なし系を食べてみたいです。ご馳走様でした。
こんにちは！ こちらは私もまだ未訪で行ってみたいお店の一つです！！
こんばんは。 新店情報ありがとうございます。 紅蠍はかなり好みだったので、こちらも狙ってみます。
甚平さん。おはようございます！ ここは狙っています。痺れが強いのは良いですね。 ただ汁有はデフォが900円と高いので、汁無しにしようか迷っています。
甚平
千年
くまじろう
NORTH
white-skywave
hori
夕食を取りに訪問しました。
気温が低めだったので、券売機で「金胡麻担担麺」の食券を購入。
食券を渡すと、好みの辛さとライスの有無を聞かれます。
辛さは普通の「２辛」、ライスは「無し」でお願いしました。
待つ事、約3分で着丼。
麺は縮れ中太麺。茹で加減は柔らかめの仕上がり。
具：挽き肉・水菜・刻みネギ・糸唐辛子
挽き肉は味噌ベースでややしょっぱめの味付け。
水菜、刻みネギはシャキシャキしていた。
糸唐辛子は飾り程度で存在感が薄い。
スープは担々系。サラサラで粘度は皆無です。
適度な胡麻の風味と唐辛子の辛さを感じます。
しかし、花椒の痺れと塩分はかなり強めの印象。
干し海老が入り海老の風味は個人的に好みでした。
また、後味に微かな柚子の爽やかさもありました。
痺れと塩分が利いた一杯でした。
次回は汁なし系を食べてみたいです。
ご馳走様でした。