4/24（金）12：05　店内6人待ちに接続　

男女で切盛り。店内奥にある券売機で標記を選択。食券を渡す時に辛さレベルを１，２から選べるので、２でお願いした。ちなみに3以上は卓上にある辣油と山椒で自分で調整可能とのこと。また、小ライスがサービスとのことなのでお願いした。

相変わらずでかい器で登場。よく混ぜて食べる。汁無しでも、ごまだれの風味がそれなりにあり、2辛でも、ピリ辛程度で痺れも強くない。全体としては、まろやかな組立でとっつきやすく、紅蠍で食べた汁なしと近い印象。今回は刺激が欲しかったので、卓上の辣油で辛さを増した。山椒は卓上になく、声をかけると摺りたてのものを別皿で出してくれるので、好きなだけ入れたら、痺れが強くなりすぎてしまった。

中太の平打ち縮れ麺は、肉厚でもちっとした弾力あるおいしい麺。やはり汁無には太麺がよく合う。並みで茹であがり350gとの案内が券売機にあったが、もう少し少なく感じた。

具は、ミズナ、ネギ、糸唐辛子。売りの金胡麻。挽肉。

だいぶカスタマイズしたということもあるが、紅蠍で食べた汁無よりも結果的には好みの一杯だった。