Item: つけ麺 どでん
Rating: 88
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

88点

この日は、所用があり与野方面へ。
その前に、ブランチのラー食することにします。
いくつかの候補店から、選んだのはコチラ。
つい先日の開店当初から麺友さんが多く行かれているのを知り、追随の初訪問を果たします。

10時50分頃到着すると、先並びは7名。
なんとかファーストロットを確保出来そうで、まずはひと安心(*^^*)
と先頭の方を見ると、あの方がいらっしゃるじゃないっすか？
どうやら麺友さんと来られているようですが、遠方から来られてる割には随分と早いご到着ですねェ〜
ご挨拶を交わして少しお話した後、列の最後尾に並びます。
定刻より少し遅れて暖簾がかかり、券売機でまだあまりレビューがあがっていない辛つけ麺を中盛で購入。
食券を渡すときアブラの有無と麺の茹で方を聞かれ、有と釜揚げをコールします。
連れはどろつけ麺の小を、アブラなしと冷や盛でオーダー。

店内は、カウンター9席のみの造り。
まだオープンして間もないだけあって、天井やカウンターに脂のシミなどもなく清潔そのもの。
入口右奥には、前情報通りセルフの無料トッピングがニンニク・生卵・ゆで卵・桜えび・刻みノリ・花かつお・刻みタマネギ・刻みネギ・魚粉・白ゴマ・天カスとありますが、ビンボー性なので全て確保しちゃいますw

ロットの最後なので予想通り時間がかかり、だいたい15分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、ドロッとしたつけ麺とベースは同じ。
豚自身の旨みが、しっかりと前面にでています。
そこに独特の辛味が、デフォとは違った味わいに仕上げてくれています。
さらに麺友の皆さんが絶賛のアブラと生卵を投入すると、甘みが加わって何とも表現しがたいウマウマの味わいに変化しますヨ(^^)／~~~

麺は太めの平打ちで、量は中盛で300g。
自家製でストレート気味な縮れの強いのが入り混じってるのは、本店仕様かな？
先達のレビューではコシが弱めとの声もありますがこの日はしっかりとしていて、つけ汁との絡みも程よくとってもウマ〜イ！！

具は前述した無料トッピングに、メンマと豚くん。
たくさんのトッピングの中で、特筆すべきは刻みタマネギと豚くんの存在。
タマネギは大好きなシャキシャキの歯応えで、途中で飽きがくるのを防いでくれます。
豚くんは思ったよりも柔々で、味付けは控えめながらドロ系つけ汁との相性もバッチリ♪

固形物完食後、卓上のスープ割を投入。
さらに残しておいたニンニクとアブラを投入すると、これまた絶品( ^ω^ )
連れの豚くんを半分くらいレスキューしたためかなり満腹気味だったのですが、誘惑に勝てず全て飲み干しちゃいました^^;

なお連れの頼んだドロつけ汁も、辛つけと甲乙つけがたい逸品。
強いていえば味の深みという点で辛つけに軍配が上がりますが、ハーフで楽しめれば間違いなく大台は楽々突破出来たと思います。
店主さん、検討してくれると嬉しいんですけどネ^_−☆

ごちそうさまデシタ！