今日は銀座ウインズで競馬でして、お昼は何を食べようか悩んで「自家製麺 伊藤 銀座店」さんへつけ麺を食べに行って見ることにした。

こちらに来るのは開店当初にお邪魔して以来で、なんか懐かしい感じがしますね～今日は煮干し味のつけ麺を食べてみたくなったので、銀座で日曜日はココだなって事でお邪魔して見たんですよね～

店に入ると先客４名・後客１名とまだお昼前だからこんなもんですかね。しかしここに来るまで銀座３丁目から６丁目まで歩いてきたが、日曜日は人が少ないですね～でもメーン通りには沢山いますけどｗｗ

券売機でつけそば・大盛の食券を買って店員さんに渡し、カウンター席の端に座って待つことに。

程なくして自分の一杯が店員さんに手によって、届けられたのがこれです。
恒例の記念撮影を済ませて、まずはスープを一口。
煮干しの香りも若干感じれるが、瞬間的に感じたのは日本蕎麦の出汁に思えたんですよね。この段階で若干の違和感が芽生えますね～味は問題なく旨いのだが自分は伊藤の煮干しを食べに来てるんだもん。

麺は細めの微縮れタイプで、茹で加減は絶妙でコリ・コリな食感がナイスですね～麺量は大体３００ｇ位は有っただろうか、お腹的には普通に満足出来ましたね。

具材は印象にないんだが、たぶんチャーシューの切れ端に刻みネギと麺側に海苔の布陣です。値段の割にはシンプルでしたが、麺皿についてた柚子胡椒がアクセントになってて、麺と一緒に食べると刺激的でよかったですね。

麺を食べ終わったタイミングでスープ割りをお願いして、戻ってきたつけ汁を飲んでみたらやっぱり和風な感じなんですよね～まあ、ラーメンのスープでつけ麺をやったら採算が取れないんだろうな～と想像しながら完飲し、本日のラー食が終了と相成りました。

やっぱりココはガッツリ煮干しのラーメンだな。

ご馳走様でした。